01/12/2009

El 58% de los cántabros que hace ejercicio comparte luego unas cañas

El 78% afirma realizar algún tipo de ejercicio, fundamentalmente entre semana y por las tardes. El 90% de los entrevistados ha declarado estar preocupado por su alimentación y por seguir una dieta equilibrada

La mayoría de los cántabros declaran hacer ejercicio con frecuencia y tras practicarlo también les gusta premiarse y disfrutar de otro placer muy saludable como es tomar unas cañas con los amigos, según datos recogidos en la encuesta “¿Qué hacemos los españoles después del ejercicio físico?” realizada por Quota Research para Cerveceros de España.

El 78% de la población cántabra afirma hacer algún tipo de ejercicio físico, la mayoría de ellos al menos 3 veces por semana (81%), fundamentalmente entre semana (43%) y por las tardes (46%). Tanto hombres como mujeres suelen practicarlo en la misma medida, si bien se aprecia que los jóvenes menores de 34 años y los mayores de 55 son los que con mayor frecuencia lo realizan. Por ello, que podemos concluir que el ejercicio físico es una practica habitual en la vida de los cántabros.

Este estudio también confirma que la cerveza es la bebida del encuentro y las relaciones sociales, ya que el 58% de los entrevistados ha afirmado que toma cañas en alguna ocasión con sus amigos o compañeros tras el ejercicio físico. No es de extrañar que éstos practiquen fundamentalmente deportes de equipo, como pádel, baloncesto o fútbol. Este grupo estaría mayoritariamente formado por hombres, con una media de edad de 33 años y que se muestran preocupados por su alimentación.

Tomar unas cañas con los amigos, un placer irrenunciable

Para el 47% de los cántabros la forma más común de premiarse una vez terminado el ejercicio físico es disfrutar con amigos o pareja de unas cañas, hacer una buena comida (38%) o dormir la siesta (14%). Estas conclusiones nos confirman que tomar una cerveza sigue siendo un placer irrenunciable y una práctica habitual que forma parte de nuestra cultura mediterránea.

Jacobo Olalla Marañón, Director General de Cerveceros de España, comenta: “Sin duda, compartir una cerveza en un contexto social, acompañado de nuestra gente y, a ser posible, con una tapa o pincho sigue siendo la mejor forma de disfrutar del “tercer tiempo”. Con ello, se ratifica que los patrones de consumo de cerveza de los cántabros están muy ligados al estilo de vida mediterráneo y a nuestra dieta, muy alejado del modelo de los países nórdicos”.

La cerveza, la bebida favorita por sus propiedades refrescantes

Una vez concluido el ejercicio físico, la bebida favorita para el 83% de los cántabros, aparte del agua y otras bebidas específicas para deportistas, es la cerveza.

Según la encuesta, las principales razones por la que los cántabros eligen la cerveza son su sabor, sus propiedades refrescantes, la necesidad de quitar la sed, por ser una bebida sana y es una buena opción a la hora de recuperarse después de hacer ejercicio. Además, el estudio indica que también el 83% de los cántabros toma cerveza de forma habitual para quitar la sed.

La cerveza, tanto en su variedad tradicional como sin alcohol, tomada en dosis moderadas por personas adultas habituadas a su consumo y tras realizar ejercicio físico en condiciones de elevada temperatura y abundante transpiración, puede suponer una eficaz bebida rehidratante e incluso contribuye a evitar dolores musculares como las populares “agujetas”. Así lo afirma el estudio “Idoneidad de la cerveza en la recuperación del metabolismo de los deportistas”, del Departamento de Fisiología Médica perteneciente a la Facultad de Medicina de la Universidad de Granada.

Una dieta equilibrada

La mayoría de los cántabros (90%) ha declarado estar preocupado por su alimentación, sobre todo las mujeres menores de 34 años y las mayores de 55. “Este dato muestra la creciente preocupación de la sociedad por tener unos hábitos saludables y no necesariamente indica que un porcentaje tan alto cuide realmente su alimentación”, según ha comentado José Luis Delmas, director técnico de Quota Research.

En línea con las conclusiones de esta encuesta, otro estudio indica que los consumidores habituales de cerveza mantienen una mayor actividad física, tanto hombres como mujeres, y su dieta muestra un mejor perfil nutricional. (“La cerveza en la alimentación de los españoles: relación entre el consumo de cerveza y el consumo de energía y nutrientes, el índice de masa corporal y la actividad física en la población adulta española” del Centro de Investigación en Nutrición Comunitaria de Barcelona).

eldiariomontanes

Trucha en escabeche con verduras

Sidra y vinagre para el pescado

Ingredientes 

para cuatro personas: 

* una trucha grande (o varias más pequeñas)
* calabacín
* cebolla
* pimiento rojo
* laurel
* perejil
* sidra
* vinagre
* aceite
* sal y pimienta (en polvo y en grano)

Así se hace: 

Limpiamos bien la trucha, separamos los lomos con un cuchillo bien afilado siguiendo la línea de la espina central. Después quita todas las espinas con cuidado (puedes utilizar una pinza) y cuando esté desespinado quitas la piel a los filetes (coge la parte de la cola y mete el cuchillo hasta el fondo y ve pasándolo suavemente mientras tiras de la cola). Cuando tengas el filete entero lo partes en láminas. Pones sal y pimienta a esos trozos.

En una cazuela (o en una sartén) ponemos media cebolla , que previamente has cortado en juliana, hasta que se poche, después pones la pimienta en grano, una ramita de perejil y el laurel. Añade un poquito de sal. Cuando esté todo unido echas los trozos de pescado para que coja los sabores pero sin dejar que llegue a dorarse y les das la vuelta. Le toca el turno a las bebidas, pones la sidra y el vinagre y después se echa aceite (mejor que sea virgen) hasta que tape los filetes. Se deja cocer todo un par de minutos, se retira del fuego y se deja enfriar.

Lava bien todas las verduras (la cebolla, el pimiento y el calabacín) y las cortas en trozos gruesos y los metes en el horno con sal y aceite, envueltos en papel de aluminio para que conserven mejor sus propiedades. Los dejas una hora aproximadamente a unos 180 grados para que estén tiernos.

Cuando las verduras estén hechas haces una especie de cama con ellas alternando verduras para que el plato esté vistoso con sus colores y por encima pones la trucha en escabeche. Recoge el caldo que hayan soltado las verduras y se lo pones por encima con un toque final de sal y pimienta molida.

mujeraldia.com

Así es tu organismo


Las claves para conservarte en buen estado

Cuando nos miramos en el espejo sólo nos fijamos en nuestro aspecto exterior e, inevitablemente, nuestra mirada se centra en esas zonas de nuestro cuerpo que desearíamos mejorar. Sabemos que el ejercicio físico y la dieta equilibrada son nuestros mayores aliados para obtener una bonita figura, aunque no todo depende de dichos factores. Cada organismo es diferente y, por tanto, la forma de tratarlo también varía.

Existen cinco hormonas que influyen de manera directa en nuestro organismo: GLP1, leptina, cortisol, hormonas tiroideas y estrógenos. La primera es la encargada de generar insulina -la hormona que regula la tasa de azúcar en sangre-, disminuir el vacío gástrico e incrementar la sensación de saciedad; y la leptina, producida por las células grasas de nuestro organismo, autorregula la ingesta de alimentos. Para controlarlas, aliméntate a base de la dieta mediterránea compuesta por verduras, pescado, aceite de oliva o legumbres que te ayudarán a segregar más hormonas GLP1. Además, dormir ocho horas al día te permitirá perder peso.

El cortisol y la tiroides cumplen la función de hacerte engordar por eso es tan importante mantenerlas controladas, incluso por un endocrino. La primera es la hormona del estrés por la que nuestro cuerpo nos incita a comer alimentos grasos y azucarados y, a continuación, redistribuye la grasa hacia la zona de la barriga. La tiroides por su parte, libera hormonas que regulan el termostato de nuestro metabolismo, de manera que cuando su actividad es muy débil, quemamos menos calorías y nos sentimos fatigadas, destempladas y con la sensación de haber engordado dos o tres kilos. Para tenerlas bajo control, además de la inspección del endocrino, es importante practicar ejercicio regularmente y consumir alimentos del mar como crustáceos, ostras o pescado azul.

La verdura, tu aliada


La hinchazón del cuerpo se produce a través de los estrógenos que producen grasa y contribuyen a la retención de agua. Los productos vegetales y libres de grasas consumidos a partir del decimocuarto día del ciclo menstrual son muy recomendables; así como tomar una ración rica en glúcidos de absorción lenta dos o tres horas después de comer, para evitar el ansia de azúcar típica del síndrome premenstrual.