SUCUMBE

Para: 10 personas

INGREDIENTES

* 1 litro de leche
* 1 huevo
* 1 copa de singani
* Canela en polvo
* 5 cucharilla de azúcar

PREPARACIÓN

Hierva la leche.

Bata la clara a punto nieve y añada la yema.

Incorpore el huevo a la leche junto con el singani sin dejar de batir con una batidora de mano.

Sirva el sucumbé bien caliente con espuma y espolvoreando con canela molida.