CALABAZA CON VINO Y CREMA

INGREDIENTES

* 1 calabaza mediana
* 2 cucharadas de mantequilla
* 1/2 taza de crema
* 1/2 taza de vino blanco seco
* 1 cucharadita de azúcar
* Sal y pimienta al gusto
* Perejil fresco picado

PREPARACIÓN

Corte la calabaza en dos y póngala al sol durante 1 día.

Al día siguiente pélela, rállela y en una sartén derrita la mantequilla y cocine allí la calabaza durante 5 minutos.

Añada la crema el azúcar, el vino, sal y pimienta. Revuelva y dejela cocinar otros cinco minutos.

Antes de servir espolvoreé con perejil fresco picado.