INGREDIENTES
* 2 tazas de maizena
* 1 1/2 tazas de harina ( previamente cernida)
* 4 huevos
* 3 1/2 cucharas de polvo de hornear
* 3/4 taza de azúcar molida
* 6 cucharas de mantequilla
* 2 limones (el jugo y la cáscara)
* Dulce de leche o manjar (lo necesario)
* 1/2 taza de coco rallado
* Leche líquida lo necesario
* Pizca de sal
PREPARACIÓN
Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una consistencia cremosa, añadir la mantequilla y continuar mezclando, luego agregar la harina, la maizena, el polvo de hornear y una pizca de sal.
Una vez mezclados estos ingredientes formar una masa suave agregando poco a poco la leche la leche líquida, el jugo y la rapadura de la cáscara de limón.
Uslerear la masa hasta conseguir un grosor de 1/2 cms., para luego cortar con moldes redondos.
Colocar las porciones de masa, con una distancia de 1 centímetro entre ellas, en una lata previamente enmantequillada.
Hornear a temperatura regular aproximadamente 20 minutos.
Dejar enfriar la masa y luego unirlas de dos en dos con manjar por sus partes planas, adornando el contorno con el coco rallado
