DIETA AYURVÉDICA

Este plan alimenticio tiene en cuenta tu temperamento y energía para ayudarte eficazmente a bajar de peso. Entérate de qué se trata.

La medicina ayurvédica tiene como fundamento la teoría “somos lo que comemos”. Esta es la razón por la que esta dieta se basa en el consumo de alimentos sanos, frescos, con poca grasa y servidos tan rápido como sea posible después de cocinados.

Además de la preparación de los alimentos, este plan alimenticio considera indispensable no privarse de ninguno de los seis sabores de la naturaleza -dulce, salado, amargo, picante, ácido y astringente- pues, sólo así, es posible garantizar que los alimentos liberen toda su energía y en consecuencia, proporcionen al cuerpo equilibrio, concentración y mayor actividad.

Sin embargo, la ayurvédica tiene en cuenta mucho más que los alimentos y su cocción para facilitar el metabolismo y la pérdida de peso, contempla factores como el clima, el tipo de constitución y hasta las etapas de la vida, todo bajo la creencia que estos aspectos influyen sustancialmente en la digestión.

El clima

Así como cambias tus prendas de vestir de acuerdo al clima para proporcionar al cuerpo el equilibrio adecuado, para la ayurvédica es necesario que te alimentes de acuerdo al calor del cuerpo para no desestabilizarlo.

Por ejemplo, si estás en clima cálido, tu estómago también lo está por lo que debes evitar comer alimentos picantes que lo sobrecalientan y te dañan la digestión. Si por el contrario, estás en un clima muy frío en el que requieres más abrigo, lo ideal es no comer alimentos totalmente crudos porque tu estómago no tiene el calor suficiente para ayudarte a “cocinarlos” para digerirlos fácilmente.

Tu temperamento

Para la medicina ayurvédica, tu cuerpo tiene tres energías biológicas llamadas Doshasque manejan tanto tu parte física como mental. Cada persona tiene distintos niveles de esas energías y en consecuencia, su metabolismo y sus estados de ánimo funcionan diferente.

· KaphaDosha: Se entiende como el agua y la tierra, es decir la materia que forma las células. Es principalmente en la infancia y adolescencia cuando esta energía rige porque el cuerpo se está desarrollando. En esta etapa comes de todo pero con poca grasa para llegar a la adultez sano.

· PittaDosha:Representa el fuego, es decir el ácido y las enzimas que tienes en tu estómago para digerir los alimentos. Este Dosha nivela tu energía corporal y mental. Está energía predomina en tu vida adulta, etapa en la que trabajas por conseguir una meta con toda tu fuerza. Aquí evitas el alcohol y el picante porque sobrecargas de calor tu cuerpo.

· VataDosha: Permite que tu sistema nervioso funcione gracias al aire que entra a tu cuerpo a través de la respiración y de la descomposición de los alimentos. En la tercera edad es cuando cobra más importancia porque tiende a regular los excesos que tuviste en las otras dos etapas.

Recomendaciones

1.No ingieras en la misma comida carne, pescado, fruta y productos lácteos. Comer estos alimentos por separado es mejor para la digestión.

2. Come cuando tengas hambre para no frenar tu metabolismo.

3. Controla tu ansiedad y no comas si no tienes hambre porque la comida ingerida de más te causará toxinas dado que no puedes eliminarla.

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QUE UN BOCADO NO DESTRUYA SU DIETA

Hoy por la mañana comí una “no planificada” galleta dulce y entonces, todo mi día está fracasado, por eso, puedo continuar el día comiendo de todo.

Ésta es la premisa que muchos siguen después de cometer “un pequeño error” en su día, y por esta razón, nunca podremos esperar buenos resultados si por no asistir un día al gimnasio, abandonamos la actividad física de toda la semana. El sentimiento de que nos hemos defraudado a nosotros mismos por comer un pequeño bocado que “no deberíamos” es lo que, frecuentemente, nos lleva a tirar todo a la basura.

Sin embargo, no es un error comer un simple galleta dulce, o un jugo rico en azúcar por la mañana, sino que el grave error es comer un pequeño bocado y continuar con otro, y otro y otro.
En cualquier dieta de adelgazamiento puede suceder que usted come algo que no está indicado, pero esta no debe ser la puerta que la lleva al abandono de su día para perder peso, sino que usted debe frenar aquí y no ignorar que ha comido un bocado ajeno, sino recordarlo para no volver a hacerlo durante el resto del día.

De esta forma, su dieta continuará siendo reducida en calorías y aún comiendo un bocado que no estaba previsto, podrá perder peso de manera saludable.
De igual manera sucede con la actividad física, ya que si usted no asiste un día a la clase de gimnasia y entonces, abandona su ejercicio por toda la semana, reducirá significativamente su gasto calórico. En cambio, si sólo deja pasar ese día y retoma su actividad al día siguiente, el balance calórico será mucho más favorable para adelgazar.

Aquí, una lista de las mejores elecciones para su snack:

1. Granos integrales. Son ricos en carbohidratos complejos y fibras que le dan energía inmediata y perdurable. Tenga en cuenta las galletitas de salvado con bajo contenido de grasas y los pretzels y tostadas de salvado.


2. Frutas y vegetales. Comer frutas y vegetales da una sensación de satisfacción sin agregar grasa y aportando sólo unas pocas calorías. También brindan vitaminas, minerales, fibra y otros elementos fundamentales.


3. Frutas secas. Las frutas secas (almendras, avellanas y maníes, pero no nueces que tienen grasas poliinsaturadas) son una buena fuente de proteínas que ayudan a mantener por más tiempo la sensación de satisfacción. Su grasa es monosaturada, que es sana. Sin embargo, tienen muchas calorías, de manera que no las coma en grandes cantidades.


4. Productos lácteos descremados. El queso, el yogur y demás productos lácteos son una buena fuente de calcio, proteínas y otros nutrientes. Pueden tener altas cantidades de grasa, por eso elija los descremados. El yogur puede tener agregado de azúcar, por eso tenga en cuenta los light si quiere limitar su ingesta de calorías.


Si bien las colaciones contribuyen a tener una dieta sana, también pueden ser fuente de exceso de calorías si no se comen con moderación. Un puñado de almendras contiene 164 calorías, pero si se come uno tras otro hasta completar una taza de almendras, las calorías llegan a 800.

Concluyendo, recuerda: un tropezón no es caída, no conviertas tú a un pequeño bocado en un gigante que destruye tu dieta. Proporcionada por alimentación sana.