Problemas de la dieta de la proteína líquida, problemas. En Estados Unidos, esta dieta ocasionó más de medio centenar de muertos, se basa en elconsumode una sustancia obtenida de la piel de vaca, un hidrolizado de proteínas, que da lugar a la liberación de los aminoácidos, pero una hidrólisis ácida, que destruye aminoácidos esenciales como el triptófano, con alteraciones cardíacas, que precedieron a la muerte.
