¿Cómo hacer un Jarabe para la tos de Malvavisco?

Hace unos días escribí sobre el Malvavisco. Esta receta es sencilla y con ella podréis hacer vuestro propio jarabe casero. Además ahora que empieza el invierno, es un gran aliado para tenerlo en el botiquín de casa.

Ingredientes:

40 gr. de Raíz de Malvavisco, 750 gr. de Azúcar moreno (la cantidad es orientativa).

1 cáscara de Naranja y ½ Litro de Agua mineral.

Elaboración:
Cortamos la raíz de Altea o Malvavisco y la cáscara de naranja en cachos finos y las raspamos bien. Lo mezclamos con el agua en un recipiente y lo dejamos macerar 24 horas. Pasado este tiempo filtraremos el resultado y lo mezclaremos con el azúcar, lo pondremos al fuego hasta que coja cierta  consistencia.

A esta receta base le podremos añadir plantas como Tomillo, Malva, Amapola, Eucalipto, etc. según  nuestros gustos y necesidades.

Este jarabe nos servirá para tos, dolores de garganta y bronquitis

¿Cómo hacer un Jarabe de ajo?

El Ajo es unos de los pilares en nuestra dieta diaria y además tiene muchas propiedades medicinales, por ello, creo que es interesante que conozcáis que más se puede hacer con esta maravilla.

A parte de podernos tomar un diente diario todos los días o realizar el Remedio del Ajo, otra cosa muy sencilla y eficaz es; hacer nosotros mismos un Jaraba de Ajo ;-)

Los ingredientes necesarios son:

    400 gr. de Ajo.
    Una botella de cuello ancho.
    Vinagre.
    Agua.
    Glicerina vegetal.
    250 gr.  de Miel.

Ponemos el ajo finamente machacados en  la botella y le añadimos igual cantidad de vinagre y agua hasta cubrirlos. Cerramos herméticamente el bote y  lo agitamos 3 veces al día. Lo dejaremos en maceración durante 4 días. Al cuarto día  introducimos una cuarta parte de glicerina y  lo dejamos reposar otro día. Finalmente  lo filtramos bajo presión con una tela de seda o lino y se le agregamos la  miel.

Un truco; si queremos eliminar el olor a ajo, aconsejan hervir previamente el vinagre con 150 gr. de semillas alcaravea e hinojo a partes iguales.

Este jarabe lo podemos conservar durante un tiempo en un lugar seco y oscuro. Yo suelo guardarlo una vez abierto en la nevera.

Lo podéis tomar durante todo el año y especialmente para evitar catarros, gripe y patologías similares

trucosnaturales

Jarabe de frutas

Ingredientes:

● 1 kg de fruta de pulposa, de temporada y bien lavada
● 1 kg de azúcar blanca
● 1 taza de agua potable
● 1/3 de taza de miel de maíz* (80 ml

Preparación:     

Retire las semillas y, en caso necesario, la cáscara de la fruta, córtela en trozos regulares y lícuela con un poco de agua, sólo para facilitar el molido. Se reserva.

Aparte, mezcle el agua, el azúcar y la miel de maíz, ponga a calentar a fuego alto, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Cuando suelte el hervor regule la flama de tal manera que siga hirviendo; la mezcla estará lista cuando al levantar la cuchara se forme un hilo continuo.

Enseguida añada cuatro tazas de la fruta licuada, previamente colada (en caso de que aún contenga semillas). Sin dejar de mover deje que hierva durante diez minutos o hasta que la mezcla adquiera una consistencia espesa, de tal manera que al levantar la cuchara se forme un hilo continuo; éste es el punto ideal del jarabe.
Envasado:

Aún caliente, vacíe el jarabe en los frascos en partes iguales, dejando un espacio mínimo de un centímetro entre el contenido y la boca del frasco; cierre perfectamente y colóquelos bocabajo por 5 minutos en un lugar seguro, esto ayudará a formar un vacío para su conservación en alacena; deje enfriar a temperatura ambiente y después coloque una etiqueta con el nombre del producto, la fecha de elaboración y la de caducidad.

Conservación y caducidad:

Guarde el jarabe en la alacena o en un lugar seco, fresco y oscuro, de esta manera se conservará en buen estado hasta un año si se elabora con estricta higiene y se envasa correctamente. Una vez abierto el producto es necesario mantenerlo en refrigeración y consumirlo dentro de las tres semanas siguientes.

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