PAPAS CON MAYONESA

Para: 4 porciones

INGREDIENTES

* 4 papas medianas
* 1 cebolla grande
* 2 ramas de perejil
* 2 ramas de apio
* Mayonesa
* Sal

PREPARACIÓN

Sancoche las papas, pique y corte en cuadraditos.

Pele y pique igual la cebolla.

Lave todo en una fuente y aderece con sal y mayonesa a su gusto.

Mezcle todo bien y sirva como plato frío de entrada, o si prefiere como acompañamiento de un segundo.

HUEVOS RELLENOS

Para: 6 personas

Ingredientes

* 6 huevos duros
* 2 papas
* Mayonesa
* Mostaza
* Sal
* Aceite y vinagre

Preparación

Corte los huevos por la mitad y saque las yemas.

Cocine aparte papas, aplástelas, y junte para hacer un puré con las yemas que separó.

Condimente con el aceite, el vinagre y la sal a gusto, agregue la mayonesa y la mostaza.

Rellene los huevos con la pasta de papas y yemas que preparo.

Sirva en platitos acompañados de rodajas de tomates.

ENTRADAS

Para todas las personas que les gusta diferentes recetas, faciles de realizar, rapidas, sencillas para expertos e inexpertos en la cocina.

SALPICON DE CARNE

INGREDIENTES

- 2 tazas de carne cortado en cuadraditos
- 4 papas sancochadas
- 3 huevos duros
- 2 tomates pelados y picados en cuadraditos
- 2 zanahorias ralladas
- rabanitos en rodajas
- 2 cebollas cortadas en cuadraditos
- Hojas de lechuga cortadas en juliana
- Sal, pimienta, aceite y vinagre

Tambien se puede utilizar en ves de carne, pollo y si gustan poner arbejas.

PREPARACIÓN

1. Corte las papas en cuadraditos y colóquelas en una ensaladera grande.
2. Añada el resto de las verduras ralladas o cortadas. Al final agregue la carne cocida.
3. Media hora antes de servirlo, aderece con sal, pimienta, aceite y vinagre mezclando bien: de esta forma los ingredientes se impregnarán y quedaran más sabrosos. Ponga la lechuga al final, para impedir que se marchite. Sirva frío no caliente.