Consejos dietéticos para mantener nuestro hígado sano

El hígado es un órgano primordial para la salud ya que es nuestro principal desintoxicante. Por tanto su cuidado es esencial para mantenernos sanos. Cuando este órgano se ve cargado de un exceso de trabajo (mala alimentación, sustancias tóxicas, etc.) se resiente todo nuestro organismo.

1. Sepamos algo sobre el hígado
2. Lo que debemos evitar
3. Consejos para una dieta saludable
4. Tónicos para el hígado 
 
1. Sepamos algo sobre el hígado

El hígado, es la más voluminosa de las vísceras y una de las más importantes por su actividad metabólica. Tiene encomendadas más de 500 tareas de las cuales al menos 22 son vitales para que nuestro organismo funcione correctamente.

Se trata de un órgano glandular al que se le atribuyen numerosas funciones, entre estas podemos incluir:
- Síntesis de proteínas plasmáticas.
- Función desintoxicante.
- Almacenaje de vitaminas y glucógeno.
- Secreción de bilis, entre otras.
- Eliminación de la sangre las sustancias que puedan resultar nocivas para el organismo, convirtiéndolas en inocuas.

Manías a la hora de comer en niños de un año

Al año, la mayoría de los niños ya han probado todos los grupos de alimentos y empiezan a mostrar sus preferencias y rechazos. Esas pequeñas manías pueden ser una forma de afirmar su deseo de autonomía, de poder decidir lo que le gusta y lo que no.

Los niños de un año ya son perfectamente conscientes del poder que puede ejercer sobre la comida. Podemos obligarle a ponerse un pantalón que no le gusta, pero no podemos obligarle a comer.
 

Además, sus gustos cambian de repente. Lo que hoy le encanta, mañana puede aborrecerlo. Pero esto también funciona al revés: un plato que hoy no prueba, mañana puede convertirse en su favorito.
Consejos que coman de todo

Seamos pacientes a la hora de introducir novedades. Tal vez haya que ponerle el mismo plato varias veces hasta que se decida a probarlo.
 

De vez en cuando podemos darle dos o tres opciones a elegir, así le demostramos que le permitimos tomar decisiones.
 

No hay que angustiarse. Las manías relacionadas con la comida suelen desaparecer con el tiempo. Si no le forzamos a comer, su dieta se irá diversificando poco a poco.
 

Evita las prisas. Si el niño percibe nuestra impaciencia, es fácil que pierda el apetito y rechace cualquier novedad. Por muy estresante que sea el día a día, a la hora de comer hemos de intentar dejar a un lado las prisas y preocupaciones, y procurar que el pequeño coma en un ambiente relajado y distendido.
 

Raciones no muy grandes. Hay que ponerle la cantidad justa. Si nos pasamos, favorecemos la obesidad, pues le invitamos a ingerir más comida de la que le apetece. Además, si nuestro hijo no come bien y le ponemos un plato muy lleno, se frustrará al ver que no podrá terminarlo.

Debemos dar ejemplo

Cuando los padres predican con el ejemplo, es más fácil que los hijos adopten costumbres saludables como comer fruta. Si en casa lleváis una dieta equilibrada y tomáis fruta y verdura, es muy probable que los niños, aunque al principio muestren resistencias, pero terminarán comiendo de todo de buen gusto.

Pero es muy importante no presionarles para que tomen algún tipo de alimento. Ofrécele un poquito cada día y serán ellos mismos los que terminarán comiendo de todo.

serpadres

Recupera la figura

El año que comienza trae para muchas personas algunos kilos de más. La mejor forma de bajarlos es regular la comida, tener una buena rutina de ejercicios y... por qué no, la ayuda extra de algún procedimiento no quirúrgico.

Hay que dejar de darse palo. Los kilos que se ganaron en diciembre serán cosa del pasado si se siguen con juicio las recomendaciones de los expertos que FUCSIA consultó.

Dietas

Pasos importantes para una Dieta Saludable

Estos son los pasos importantes con miras a una dieta saludable. Aunque existan distintas pirámides de alimentos para elegir, el desafío es elegir una, y luego crear un plan de alimentación que contenga alimentos saludables. Cualquiera sea la dieta o pirámide específica que elijas, los pasos básicos para la buena nutrición resultan de una dieta que:

-Te ayude a perder peso

-Sea balanceada en general, con alimentos de todos los grupos, muchas frutas, verduras y cereales deliciosos

-Sea baja en grasas saturadas y colesterol, y moderada en el consumo total de grasas (menos del 10 por ciento de sus calorías diarias deben provenir de grasas saturadas, y menos del 30 por ciento de sus calorías diarias deben provenir del consumo total de grasas)

-Contenga una variedad de cereales todos los días, especialmente cereales integrales, que son una buena fuente de fibra

-Contenga suficientes frutas y verduras (una variedad de cada una, de cinco a nueve porciones por día)

-Sea baja en calorías provenientes de azúcares agregados (como en golosinas, galletas y tortas)

-Tenga alimentos preparados con menos sodio o sal (intenta que no sean más de 2.400 miligramos de sodio por día, o alrededor de una cucharilla de sal por día para un corazón sano)

ritmoromantica.com

DIETA BALANCEADA

Una parte muy importante de estar en forma es el mantener una alimentación balanceada, completa y llena de las vitaminas, minerales y proteínas necesarias que tu cuerpo requiere para funcionar correctamente día con día.

Honestamente, muchas personas admiten que al escuchar la palabra "dieta", inmediatamente la relacionan con tratar de perder peso. En realidad una dieta es simplemente la comida que escogemos comer.

¿QUÉ ES UNA DIETA SALUDABLE?

Cada pocos meses nace una nueva dieta que se pone de moda y promete bajar de peso, reducir el proceso de envejecimiento y una salud óptima: siempre y cuando, sigas sus reglas y compres sus productos precocidos. No te dejes llevar por estos impostores.

COME DELICIOSO Y SANO

Comer saludablemente no es una simple opción si quieres ponerte en forma: es un requisito. Una dieta balanceada te dará todos los nutrientes necesarios para mantenerte saludable y cortará naturalmente los excesos de grasa, azúcar y sales que se pueden entro-meter en tu meta de estar en forma. Expertos recomiendan que debes comer:

Un tercio de tu comida diaria en forma de pan, cereales o papas.

Cinco verduras o frutas diferentes cada día.

De dos a tres porciones de leche o lácteos por día.

Porciones moderadas de cárnicos o aves, incluyendo dos porciones de pescado por semana.

Una porción o menos de grasas o azúcares diarias, incluyendo refrescos.

Beber como mínimo seis vasos de agua al día, y más si haces ejercicio.

Otra forma a disfrutar de una dieta balanceada es comer diario frutas y verduras de todos los colores del arcoiris". Opta siempre por productos frescos en lugar de los enlatados y asegúrate de que los colores sean variados. Así consumes la variedad de vitaminas y minerales que tu dieta necesita de manera natural.

impre.com

UNA DIETA CON ELEVADA CANTIDAD DE ÁCIDO OLEICO ES BENEFICIOSA PARA LA SALUD

El jamón ibérico tiene un alto contenido en hierro, calcio, ácido fólico, zinc, fósforo, proteínas, ácido oleico, antioxidantes y vitaminas.

El consumo "casi diario" de cerdo ibérico unido al de aceite y mantener una dieta mediterránea, aumenta la longevidad y reduce los niveles de colesterol y tensión en las personas mayores de 70 años, según un estudio llevado a cabo por el equipo del doctor Francisco Martín, de la Clínica Medicentro (Huelva), en colaboración con la Denominación de Origen Jamón de Huelva y la Facultad de Farmacia de la Universidad de Sevilla.

El estudio, que publica la agencia de noticias Europa Press, apunta los beneficios de una dieta saludable en un entorno rural. Los investigadores han trabajado sobre una muestra de 401 personas, mayores de 70 años, que residen en la Sierra de Huelva y a los que se les analizó el colesterol, los triglicéridos y la tensión arterial.

Uno de los resultados del trabajo fue que: el 8,7 % de la población analizada, mostraba una tasa de colesterol elevado, frente al 26,3 % de la población andaluza de esa misma edad.

Consumo de cerdo ibérico

Los investigadores analizaron la dieta del grupo estudiado y descubrieron que 70% consumía cerdo ibérico casi a diario y el 85% aceite de oliva. Para los investigadores "una dieta con elevada cantidad de ácido oleico, así como el desarrollo de la vida en un entorno rural, reduce el colesterol". Además, los expertos constataron que los pacientes de la Sierra tenían una mayor tasa de longevidad. El grupo de trabajo pedirá a la Consejería de Salud la inclusión del jamón ibérico en la pirámide de la alimentación, al mismo nivel que el aceite de oliva.

Los expertos recomiendan el consumo de jamón ibérico por su alto contenido en hierro, calcio, ácido fólico, zinc, fósforo, proteínas, ácido oleico, antioxidantes y vitaminas. Aseguran que es ideal para tratamientos antienvejecimiento, para tratar la anemia, para problemas de crecimiento y en períodos como el embarazo.

/salud.diariovasco.com

EL CONSUMO DE NUECES AYUDA A PREVENIR EL CÁNCER DE PECHO

El consumo de nueces puede proporcionar al cuerpo los ácidos grasos esenciales omega-3, antioxidantes y fitoesterores que reducen el riesgo de cáncer de pecho. Esta es la principal conclusión a la que se puede llegar a través del estudio presentado en la reunión anual de la 'American Association for Cancer Research'.

"Está claro que las nueces contribuyen a una dieta saludable que puede reducir el cáncer de pecho", según una de las autoras del estudio, Elaine Hardman, profesora asociada de la Marshall University School of Medicine.

Las nueces son mejores que las galletas o las patatas fritas cuando se necesita un tentempié, ha señalado Hardman, quien recordó que "una dieta sana en general previene todo tipo de enfermedades crónicas".

Aunque el estudio fue realizado con animales de laboratorio en lugar de con humanos, "la gente debería escuchar la recomendación de comer más nueces", ha concluido.

Experimentado en ratones

Hardman y sus compañeros estudiaron ratones que fueron alimentados con lo que se consideró que era el equivalente para humanos de cerca de 57 gramos de nueces diarias, mientras a otro grupo de roedores se les dio una dieta controlada.

Las pruebas señalaron que el consumo de nueces "disminuye de manera significativa la aparición de tumores de pecho, su tamaño y el número de glándulas afectadas".

Los análisis moleculares mostraron que el incremento del consumo de ácidos grasos omega-3 contribuyen a reducir la aparición de tumores, "pero otras partes de la nuez también ayudan", según Hardman.

Más buenas noticias

Los avances en la lucha contra el cáncer no dejan de sucederse. Este sábado nos enterábamos de que un grupo de científicos de la Universidad de Edimburgo (Reino Unido) han descubierto que los componentes genéticos que pueden tener un papel clave a la hora de ralentizar o detener enfermedades como el cáncer.

Los investigadores, dirigidos por el profesor David Hume, publicaron el estudio en la revista "Nature Genetics" y destacaron que el hallazgo puede derivar en nuevos tratamientos médicos contra las enfermedades relacionadas con el sistema inmunológico.

Hasta ahora se consideraba que un grupo selecto de "genes maestros", como los denominan estos científicos, controlaba el crecimiento de las células que causaban estas dolencias.

Este estudio completa esta teoría afirmando que hay cientos de genes que interactúan en la generación de estas enfermedades, en un proceso con infinidad de variaciones que hacen que la aparición y las causas de las mismas difieran en función de las personas.

Los investigadores esperan que esta identificación de los "puntos débiles" en la estructura genética de los individuos ayude a crear mecanismos médicos que permitan detener el crecimiento de tumores en beneficio del crecimiento de las células sanas. RSO

/informativo.telecinco.com

DIETA DE LOS 3 DÍAS DISOCIADA

Una dieta rápida con una adecuada combinación de alimentos es la propuesta dietética del doctor Carlos Graschinsky, quien diseñó una dieta de tres días que sirve como modelo de lo que una dieta saludable debiera ser.

Los almuerzos y cenas de esta dieta son intercambiables por alimentos similares. Puedes reemplazar un tipo de pescado o carne por otro. A partir de estos tres menús, tú puedes diseñar los menús para otros días más.

Ejemplos de menú de la dieta de los tres días

Menú 1

Desayuno

Un yogur desnatado (descremado).
10 almendras o nueces.
Zumo (jugo) de verduras.

Almuerzo

Salmón a la plancha o grillado (condimentar con ajo (depende de la actividad social que desarrolle), perejil, aceite de oliva extra virgen, o de de soja.
Soufflé de espinaca y calabaza (bata 2 claras de huevo, calabaza pisada y espinaca), cocínelo al horno).

Merienda

Ensalada de frutas.

Cena

Pollo, cocinado a su gusto condimentado con limón, pimienta, Aceite de Oliva extra virgen, perejil y si es posible ajo.
Ensalada de verduras a su gusto. Condiméntela con aceite de oliva extra virgen, aceto, o vinagre y en caso de no ser hipertenso sal.

Menú 2

Desayuno

Yogur desnatado (descremado).
Dos tostadas de pan integral, con mermelada diet.

Almuerzo

Espaguetis condimentados al fileto (salsa de tomate casera, 1 diente de ajo, perejil y pimienta.
Zanahorias ralladas, condimentadas a su gusto.

Merienda

Un licuado de banana (plátano) con leche (colocar 1 plátano pelado, medio vaso de leche descremada, un poco de hielo y 1 cucharada de azúcar).

Cena

Carne vacuna o buey cocinada a la plancha o grill.
Una ensalada de pimiento rojo, apio y lechuga. Condimentar con aceite de oliva extra virgen, aceto, o vinagre y una pizca de sal.

Menú 3

Desayuno

Una taza de té u otra infusión.
Dos tostadas de pan de salvado untadas con mermelada diet.

Almuerzo

Ensalada de atún (tuna), con espárragos, espinaca cruda, hinojo y pepino.
Soufflé de calabaza (batir 2 claras de huevo y calabaza pisada), cocinar al horno.

Merienda

Un yogur descremado diet.

Cena

Pescado cocinado al horno. Condimentado con limón, perejil, aceite de oliva extra virgen y una pizca de sal.
Champiñones cocinados con muy poco aceite de oliva, preparados al horno.

Referido: Alimentación Sana