Frittata de Verduras Primavera

Comer con Sabiduría: Los sustitutos de huevo pueden reemplazar huevos enteros en casi cualquier desayuno. La mayoría de los sustitutos de huevo se basan en las claras, haciéndolos bajos en calorías y sin grasa. Los encuentras en la sección de alimentos congelados de tu supermercado.  Este delicioso omelet o tortilla de huevo al estilo italiano es reducido en calorías, bajo en grasa, no contiene colesterol, es una excelente fuente de vitamina C, y una buena fuente de vitamina A y calcio. ¡Disfrútalo!

Tiempo de Preparación: 20 Minutos
Tiempo de Principio a Fin: 35 Minutos

Bruschetta (Brocheta) estilo Atenas

Una versión griega de un bocadillo italiano. Pimientos frescos y aceitunas saladitas, cubiertos de queso feta sobre rebanadas tostadas de pan francés. Nuestra receta es reducida en calorías, baja en sodio y en grasas y no contiene grasas saturadas ni colesterol. ¡Sabor al mediterráneo!

Tiempo de Preparación: 20 Minutos
Tiempo de Principio a Fin: 20 Minutos

Ingredientes:

• 1 hogaza (18 pulg) de pan francés (8 oz), cortada en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor (unas 30)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de pimiento rojo finamente picado
• 1/2 taza de pimiento amarillo finamente picado
• 3 cucharadas de cebolla morada finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de hojas de tomillo fresco picadas
• 1/4 taza de vinagreta balsámica baja en grasa
• 20 aceitunas kalamata finamente picadas (1/3 taza)
• 1/4 taza de queso feta desmenuzado
• 3 cucharadas de perejil finamente picado, opcional

Empanadillas de calabacín

Ingredientes

Para 6 personas:

■1/2 kg. de calabacines.
■1 huevo.
■pasta de hojaldre congelada.
■nata líquida (la necesaria).
■1 cebolla mediana.
■perejil.
■1 cucharadita de estragón picado.
■queso parmesano rallado.
■30 gr. de mantequilla .
■sal.

Como hacer Empanadillas de calabacín

Cortaremos los calabacines en rodajas.
Sofreiremos 1 cucharada de cebolla picada en una sartén con mantequilla. Añadiremos los calabacines, cociéndolos, a fuego suave, durante 15 minutos. Los dejaremos sobre una fuente, dejándolos enfriar.
Extenderemos la masa de hojaldre con el rodillo y recortaremos 12 discos iguales.

Mezclaremos los calabacines con el huevo, el estragón, 1 cucharadita de perejil picado, 1 puñado de queso rallado y la nata líquida necesaria, para obtener una masa espesa, sazonándolo con sal.

Con una cuchara, colocaremos el relleno anterior sobre los discos de hojaldre. Cerraremos el disco, formando una media luna, mojando los bordes con agua y presionándolos bien, con la ayuda de un tenedor, para que queden bien sellados.

Pondremos las empanadillas en una bandeja y las introduciremos en el horno precalentado a 220º C. durante unos 15 minutos, hasta que estén doraditas.

/vinosyrecetas

Repollitos de bruselas en jugo de limón con whisky

Esta hortaliza es rica en sustancias anti oxidantes, protege el organismo de acción depredadora. Cocidos como radicales libres que terminen por envejecer el cuerpo.

Ingredientes
 para 4 personas

• 3 limones
• Sal marina
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 libra de repollitos pelados
• 1 cucharada de whisky
• 3 cucharadas de mantequilla

Preparación
 

1. Exprime el jugo de los limones y colócalo en una olla. Adiciona la sal y el azúcar y pon a hervir.

2. Mete los repollitos en la olla y déjalos cocer a fuego lento por 2 minutos.

3. Luego aumenta el fuego por 3 minutos más. Sacude la olla y verifica que los repollitos no se peguen, continúa hirviendo hasta que el liquido se haya reducido 90%.

4. Vierte la mantequilla y el whisky y sirve inmediatamente.

/revistafucsia

Lenguado con verduritas y arroz

Nº de Personas: 4
Autor: Gemma Bes

Ingredientes:

• 8 filetes de lenguado
• 1 calabacín
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• Orégano
• Caldo de pescado
• Sal
• Aceite
• Arroz
• Ajo y perejil

Preparación:

Se corta el calabacín, la zanahoria a tiras y la cebolla a láminas muy finas.
Se envuelven todos los ingredientes en un papel de barba, estraza o aluminio formando un paquete bien cerrado herméticamente: en la base pondremos los filetes de lenguado, después la cebolla, el calabacín, la zanahoria, el orégano y por encima un poquito de caldo de pescado, aceite de oliva y sal.
Se cuece unos 15 minutos a 180º. El alimento se cuece en su jugo y se conservan todos sus nutrientes. El pescado se acompaña con arroz hervido o arroz salteado con un ajo y perejil.

/hola

Huevos rellenos con semillas de sésamo negro

Es un plato común y que gusta mucho, y nos permite presentarlos a su vez con una decoración llamativa. Pero al ser tan simple nos olvidamos de estas opciones donde podemos lucirnos con rellenos originales.

Recordemos que los garbanzos actúan sobre los niveles de colesterol ayudando a bajarlos.

Porciones: 6

Ingredientes

• 6 huevos duros cortados a la mitad

Relleno

• 6 yemas pisadas
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• 1/2 taza de garbanzos cocidos y pisados
• 1 diente de ajo pelado y bien picado
• 3 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de queso crema de untar sabor champiñones
• Aceitunas descarozadas cortadas en rodajas
• Pimienta
• Semillas de sésamo negro para espolvorear

Preparación

Poner en un bol, las yemas pisadas, el puré de garbanzos y el diente de ajo.
Aparte, mezclar la mayonesa con el queso crema y la salsa de soja.

Incorporarlo a la preparación de yemas y condimentar con pimienta a gusto.

Rellenar cada mitad de huevo en forma generosa, colocarlos en una fuente y terminar de decorarlos con un copete de mayonesa y espolvoreados con semillas de sésamo y rodajas de aceituna. Llevar a la heladera hasta el momento de servir.

/solovegetales

Huevos revueltos con jamón y crujiente de patata

Ingredientes  

para 4 personas

• 8 huevos
• 100 g de jamón dulce
• 4 cucharadas de nata líquida
• 2 patatas
• 1 tomate
• 1 taza de guisantes congelados
• aceite
• sal
• pimienta

Tiempos de preparación

10 MIN + 15 MIN de cocción

Preparación

1. Pela y corta las patatas en tiras muy finas; lava el tomate, retírale las semillas y córtalo en dados; corta el jamón en trocitos.

2. En un bol bate los huevos con un poco de sal y de pimienta.

3. Fríe las patatas en abundante aceite caliente hasta que estén crujientes; retíralas, escúrrelas sobre papel absorbente y sazónalas.

4. En otra sartén fríe ligeramente el jamón y los guisantes durante unos minutos; retíralos, añade un poco de aceite, vierte los huevos y remuévelos con una cuchara de madera hasta que estén bien cuajados, pero jugosos.

5. Sirve los huevos revueltos acompañados de las patatas, el jamón, los guisantes y los dados de tomate.

La sugerencia:

El secreto para hacer unos huevos revueltos perfectos y cremosos consiste en cocerlos a fuego lento y removerlos con paciencia hasta que cuajen. No intentes hacerlos deprisa porque te quedarán duros y gomosos.

/redmujer

Ensalada de endibias, zanahoria y naranjas

Después de las vacaciones siempre llegamos con algunos kilos de más. Por eso una receta saludable es la mejor opción pata comenzar de nuevo.

Ingredientes

para 2 personas

• 2 naranjas grandes
• 1 zanahoria cortada en tiras delgadas
• 1 endibia
• 2 cucharadas de marañones o maní ligeramente tostados y picados

Ingredientes para el aderezo

• 2 cucharadas de jugo de limón
• 5 cucharadas de jugo de naranja
• 1 cucharadas de miel
• ½ cucharaditas de canela molida
• ½ taza da aceite de oliva

Preparación

1. Pela las naranjas, retirando lo más que se pueda la piel blanca que las cubre.

2. Corta en rodajas horizontales muy delgadas. Cubre y pon en la nevera.

3. Pela las zanahorias y córtalas en tiras largas y rállalas. Pásalas a la fuente de ensalada.

4. Mezcla los ingredientes del aderezo y bata hasta que se incorporen.

5. Reserva 2 cucharadas y vierte el resto sobre la ensalada.

6. Separa las hojas de endibia y arréglalas sobre una bandeja redonda con las rodajas de naranja.

7. Coloca las tiras de zanahoria sobre la ensalada y espolvorea el marañón o el maní picado y la canela.

8. Vierte el aderezo que reservaste, sobre la ensalada.

/revistafucisa

Tomates y pimentones rellenos

Te presentamos una buena alternativa para acompañar tus comidas.
 

Ingredientes 

para 4 personas

• 4 tomates grandes
• 4 pimentones grandes
• ½ cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de miga de pan
• Para el relleno
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cebollas grandes finamente tajadas
• 1 raíz de jengibre de 2 cm, pelado y rayado
• ¼ cucharadita de pimienta molida
• 2 astillas de canela
• 2 onzas de albaricoque seco y picado jugo de ½ limón
• 2/3 taza de perejil finamente picado
• 4-5 hojas de menta o hierbabuena
• 3 cucharadas de piñones ligeramente tostados o almendras
• 2 cucharadas de agraz
• sal y pimienta.

Preparación:

1. Precalienta el horno a 350°

2. Corta una tajada circular de la tapa de los tomates y los pimentones

3. Saca la culpa de los tomates con una cucharita, agrega sal, pícala y resérvala.

4. Pon los tomates bocabajo durante 5 minutos para que escurran. Conserva todo el jugo. 5. Raspa por dentro los pimentones y desecha las semillas.

6. Para preparar el relleno calienta una sartén.

7. Dora la cebolla, añade el jengibre y las especias y combina durante 1-2 minutos.

8. Incorpora el arroz y cocina por unos minutos hasta que se impregne del aceite y las especies.

9. Adiciona la pulpa de los tomates y los jugos, la fruta seca, el jugo de limón y el agua caliente.

10. Deja hervir durante 5 minutos hasta que los líquidos se hayan absorbido.

11. Baja del fuego, retira las astillas de canela y revuelve los ingredientes restantes. Sazona con sal y pimienta.

12. Pon los tomates y los pimentones unos junto a otro en una bandeja para llevar al horno.

13. Espolvorea un poco de azúcar dentro de cada uno y rellénalos con la mezcla. No los presiones para llenarlos deben tener espacio para crecer.

14. Mezcla los ingredientes de la salsa en un recipiente pequeño y vierte sobre los vegetales.

15. Cocina en el horno durante 50 minutos. Sube la temperatura a 400°.

16. Espolvorea la miga de pan y hornea durante 15-20 minutos hasta que dore en la superficie.

/revistafucsia

Aguacate del amor

Ingredientes

•     2 aguacates
•     Salsa rosa
•     100 gr. de gambitas peladas y cocidas
•     2 ostras frescas
•     Zumo de limón
•     1 cogollo de lechuga
•     1 tomate
•     100 gr. de salmón ahumado

Elaboración

Vaciar los aguacates y cortarlos en cuadrados pequeños.

Cortar el salmón y unas hojas de lechuga en juliana y aliñar con salsa rosa y una pizca de pimienta negra al gusto.

Colocar en un plato el resto de la lechuga cortada muy fina. Poner encima las cáscaras de los aguacates rellenados con la mezcla de la lechuga y la salsa rosa y las gambitas encima.

Aparte, abrir las ostras por la mitad y sazonarlas con pimienta y limón.

Colocarlas junto a los aguacates.

NUESTRA SUGERENCIA

    Si queréis añadirle color al plato, cortad también unas rodajas de tomate e incorporadlas al plato.

    Para un toque más exquisito, aclarad un poco de salsa rosa con agua y ponedla sobre los aguacates rellenos.

PROPIEDADES AFRODISÍACAS

    Además de las ostras, alimento típicamente afrodisíaco, el aguacate se ha considerado en muchas culturas un alimento muy sensual por su alto contenido en vitaminas D y E que, según se dice, aumentan la potencia viril.

    Una curiosidad: muchos defienden que la pimienta es también afrodisíaca, ya que provoca una irritación que, dicen, estimula el aparato genital.

/dietas

Huevos con verdura y patata

Es una receta muy completa y nutritiva. Para tomar como plato único en la comida. Se convertirá en uno de los favoritos de los niños.
 

Ingredientes

● Un kilo de patatas
● 2 cebollas grandes
● 2 dientes de ajo
● 150 g de jamón picado finito
● Vino blanco
● Aceite de oliva
● 2 pastillas de caldo de verduras
● 5 zanahorias
● 5 puerros
● 4 calabacines
● Perejil

Preparación

1. Cocer las patatas con piel en agua con sal. Cuando estén bien hechas (bastante blandas), sacarlas, pelarlas y aplastarlas con el tenedor.
2. Cubrir el fondo de una cazuela con aceite de oliva y rehogar una cebolla picada muy finita, los dos dientes de ajo y un poco de perejil. Cuando la cebolla se haya ablandado un poco, agregar el jamón picado, las patatas machacadas con el tenedor, una pastilla de caldo de verdura y un vasito de vino blanco. Dejar que se haga todo a fuego moderado hasta conseguir una masa espesa a la que se le pueda dar forma.
3. Aparte, en otra cazuela con aceite de oliva, rehogar otra cebolla, también picada, y agregar los puerros en aros, las zanahorias y los calabacines (pelados) y cortados en cuadraditos. Añadir la otra pastilla de caldo de verdura y un chorrito de vino blanco. Dejar que se haga a fuego lento en su propio jugo, hasta que las verduras estén al dente.
4. Dar forma a la masa de patata. Si se quiere, se les puede dar una vuelta en la sartén con una cucharada de mantequilla.
5. Cuando las verduras estén hechas, ponerlas de cama en cada plato y agregar una o dos bolas de pasta de patata con una cucharada de mayonesa.
6. Freír los huevos en el último momento y servir recién hechos encima de la cama de verduras.

serpadres

Calabacitas rellenas

Rendimiento: 8 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos


Ingredientes:


Para el relleno de carne:


1 rebanada de tocino picada
1 diente de ajo picado
1/4 de cebolla picada
150g de carne molida de res
Un toque de orégano, sal y pimienta
1 taza de puré de tomate
2 cucharadas de uvas pasas negras
1 cucharada de uvas pasas güeras
1 cucharada de avellanas sin piel, picadas burdamente
1 cucharada de cacahuates sin sal, picados burdamente
1 chile serrano en rebanadas


Para el relleno de vegetales:


1 cucharada de aceite de oliva
1/4 de cebolla morada  fileteada
1 chile poblano limpio, en rajas
1/2 taza de granos de elote amarillo
Un toque de sal y pimienta


Para las calabacitas:


8 calabazas redondas grandes, listas para rellenar, blanqueadas
Queso manchego rallado, al gusto
2 cucharadas de pan molido


Preparación:


Precalienta tu horno a 180 °C.


Calienta un sartén, tira el tocino y deja que suelte toda su grasa natural.


Agrega el ajo y la cebolla, permite que suelten todo su sabor y antes de que cambien de color, agrega la carne.


Aumenta el sabor con orégano, sal y pimienta. Cuando cambie de color, agrega el resto de los ingredientes y cocina hasta que la carne esté bien cocida. Reserva.


Calienta el aceite de oliva en otro sartén y saltea todos los ingredientes para el relleno de vegetales y sube el sabor con sal y pimienta.


Rellena las calabazas con cada uno de los rellenos, cubre la parte superior con queso , espolvorea un poco de pan molido y hornea hasta gratinar.


Sirve saliendo del horno y acompaña de arroz blanco.


manualderecetas

Pepinos rellenos de gelatina de naranja

Ingredientes:

4 tazas de agua
1 sobre de gelatina de naranja
½ cucharadita de chile piquín
¼ cucharadita de jugo de limón
2 pepinos
1 limón en cuartos
2 cucharadas de chamoy

Procedimiento:

Corta los pepinos por la mitad y con la ayuda de una cuchara retira las semillas y parte de la pulpa dejando una canoa o vaso. 

Prepara la gelatina según las instrucciones del paquete, agrega unas gotas de limón y chile piquín. Una vez lista vacíala sobre los vasitos de pepino. 

Deja cuajar en el refrigerador. Ya lista la gelatina corta en rodajas y sirve acompañada de limón y chamoy.

manualderecetas

Pincho de ciruelas y dàtil con queso fresco y bacon

¡Un pincho clásico con el toque diferente del sabor y la textura que proporciona el queso  fresco!

Ingredientes para 8 pinchos 

(4 personas)

• 8 rectángulos de queso fresco Angulo (5 cm de largo)
• 4 ciruelas pasas sin hueso
• 4 dátiles sin hueso
• 4 lonchas de bacon
• Mostaza ligera

Preparación:

- Limpiar las ciruelas y los dátiles. Eliminar el borde duro del bacon y cortar cada loncha en dos trozos.

- Envolver cada fruta con una loncha de bacon, colocar encima un rectángulo de queso fresco y ensartarlos como si se tratase de una brocheta con un palillo.

- Poner las banderillas en una sartén, a fuego medio, hasta que el bacon esté crujiente. Dar la vuelta y hacer del otro lado. Retirar de la sartén cuando esté bien hecho, dejar unos segundos sobre una hoja de papel de cocina antes de servir.

Preparación: 12 minutos
Dificultad: media

enfemenino

Banderillas de salchicha con queso amarillo

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:

• 8 palitos para elote
• 8 salchichas de pavo grandes
• 16 rebanadas de queso amarillo
• 8 tortillas de harina
• Palillos
• 1 cucharada de páprika o pimentón
• 1 cucharadita de pimienta
• Aceite en aerosol o 2 cucharadas de aceite de canola
• 4 cucharadas de salsa catsup
• 3 cucharadas de mayonesa
• 5 gotas de salsa tabasco (opcional)
• 1 charola para horno de preferencia con rejilla

Procedimiento:

Mezcla en un tazón pequeño, salsa catsup, mayonesa y salsa tabasco, unta las salchichas con esta mezcla, después como si formaras un taco coloca las tortillas en una superficie plana, coloca sobre cada tortillina dos rebanadas de queso y en medio la salchicha, ve enrollando poco a poco la salchicha y una vez lista sujétala con palillos.

Ensarta cada salchicha en los palitos de elote colócalas sobre la charola para horno y barniza con el aceite, después espolvorea sobre cada tortilla el chile piquín y mételas al horno a 180°C por unos 8 minutos o hasta que las tortillas estén doraditas.

NOTA: Esta receta es ideal para los niños, en fiestas infantiles y las puedes acompañar de la salsa de tu preferencia, como una mezcla de soya con limón o servirlas ensalada.

manualderecetas

Salteña potosina

Ingredientes:

• 2 1/2 Tazas de harina de trigo    cernidas
• 3/4  Libras de manteca de cerdo
• 3  Yemas de huevo
• 3/4 Cucharillas de sal
• 1/2 Taza de agua tibia
• 1 1/2 Cucharillas de polvo de hornear

 Relleno:

• 1/2 Kilo de pulpa cadera
• 2  Cebollas finamente picadas
• 1  Cucharilla de azúcar
• 1  Taza de gelatina de pata
• 1/2 Libra de aji colorado en vainas
• Aceitunas pequeña

Preparación 

Mezcle la harina con la manteca, agua tibia con sal, polvo de hornear y las yemas de huevo sin batir, amase bien; sobe hasta que la mesa quede elástica y reviente. Forme pequeñas bolitas y deje reposar.

Prepare el relleno:

Corte la carne en pedazos pequeños condimente y retueste en un poco de aceite. Muela el aji colorado despepitado y pasado por la llama del fuego; hágalo cocer en aceite bien caliente. Junte el aji con la cebolla finamente picada y agregue a la carne; añada la gelatina de pata y el azúcar hasta que se incorporen. Deje reposar en refrigerador hasta el día siguiente.

Estire las bolitas de mesa, con el uslero, que queden bastante delgadas y fines, dándole forma ovalada, coloque al centro un poco de jigote y tres o cuatro aceitunas.

Pinte el contorno con agua azucarada, doble pare darle la forma definitiva y repulgue menudo. Pinte cada salteña por encima con el resto del aji colorado. Hornee a temperatura caliente hasta que estén cocidas.

Sírvalas calientes.

Prepará Fajitas de nopal

Rendimiento. 4 porciones

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva
3 tazas de nopales baby  cortados en  julianas
2 cucharaditas de orégano
1 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de aceite de oliva
½ taza de pimiento rojo en julianas
½ cebolla morada, en plumas
½ taza de pimiento verde en julianas
½ taza de pimiento amarillo en julianas
4 cucharadas de cilantro picado
¼ cucharadita de pimienta
150 gramos de queso manchego rallado

Guarnición:

2 tazas de frijoles refritos
2 cucharadas de queso manchego rallado
2 tazas de guacamole
1 docena de tortillas de maíz
2 limones

Procedimiento:

Calienta en un sartén el aceite y saltea la cebolla y los nopales con el orégano y pimienta, deja unos  minutos y reserva.  Calienta aceite nuevamente y coloca los pimientos y cebolla, cuando  el color suba agrega el cilantro, pimienta y el queso manchego. Cocina hasta derretir el queso.

Sirve acompañado de las tortillas calientes, el guacamole, los frijolitos refritos y limón.

manualderecetas

Bortsch

Ingredientes

3 zanahorias
1 cebolla
3 remolachas en rodajas
jugo de 2 remolachas
2 puerros
1 hinojo
1 planta de apio
2 litros de agua
50 grs. de mantequilla
1 cucharada de sal gruesa

Preparación

Picar las verduras, menos las remolachas, que se cortan en rodajas.

Calentar en una sartén la mantequilla y dorar allí las verduras picadas. Colocarlas en una olla con las remolachas, agregar el agua con sal y cocinar durante 20 minutos. Añadir el jugo de remolachas.

Colar, y agregar al caldo las rodajas de remolacha cocidas. Puede servirse con crema.

vegetomania

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes

(6 personas):

- 24 vieiras

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 6 puerros

- 3 cucharadas de whisky

Preparación:

Lavar y cortar los puerros en rodajas finas.

Sofreírlos a fuego lento durante 10 minutos, hasta que estén tiernos, reservar.

Verter un chorrito de aceite de oliva en la sartén y añadir las vieiras.

Freírlas 2 minutos por cada lado. Añadir 3 cucharadas de whisky y flambearlas.

Retirar del fuego. Servirlas acompañadas de los puerros.

marmiton.es

Papas y tomates rellenos de atún

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes:

* 1 chile serrano, desvenado y picado
* 1 cucharada de albahaca picada
* 1 cucharada de aceite de oliva
* 2 cucharadas de mayonesa
* ½ taza de atún fresco en cubitos
* 1 cucharadita de sal
* ½ cucharadita de pimienta
* 4 papas blancas alargadas cocidas en agua con sal
* ¼ taza de zanahorias blanqueadas y en cubitos
* ¼ taza de apio picado
* ½ taza de calabaza cruda en cubitos
* 1 cucharadita de sal
* ½ cucharadita de pimienta
* 4 tomates rojos grandes
* 1 taza de lechugas mixtas
* 1 taza de tomates cherry
* 1 brote de eneldo fresco

Procedimiento:

Corta las papas a lo largo y retira el relleno dejando un centímetro de orilla. Haz lo mismo con los tomates.

Licua el chile serrano, albahaca, aceite de oliva mayonesa y divide en dos.

Marina el atún en la mitad de la mayonesa, agrega sal y pimienta. Sella en un sartén caliente, mezcla con el resto de la mayonesa y rellena las papas con esto.

En un tazón mezcla la zanahoria, apio, calabaza, sal, pimienta y mezcla con la mitad del aderezo que reservaste. Rellena los tomates.

Sirve una papa y un tomate acompañados de lechugas mixtas, tomates cherry y decora con eneldo.

En un sartén grande calienta el aceite, agrega el ajo y la cebolla, cuando estén transparentes tira apio, zanahoria, papa y chile. Cocina 3 minutos y cuando todo esté caliente agrega el atún para que no se cocine demasiado. Espolvorea sal y pimienta y rellena las papas con lo anterior. Puedes acompañar con ensalada de lechugas.

manual de recetas