Ingredientes
* 125 g cereal de amaranto
* 4 filetes de pescado desmenuzado
* 1/2 t cebolla finamente picada
* 1/2 t brócoli hervido y picado
* 3 huevos ligeramente batidos
* sal necesaria al gusto
Salsa para acompañar:
* 150 g queso gruyére
* 1/2 t leche
Preparación
En un tazón mezclar el amaranto, pescado, cebolla, brócoli, huevos y sal.
Formar las bolitas y hornear por 15 minutos a 200°C.
Salsa:
Calentar la leche y agregar el queso moviendo constantemente hasta que se derrita.
Servir las bolitas bañadas con la salsa de queso.
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