Torta para día de la madre

Para el día de la madre siempre es bueno preparar algún plato especial. Muchos piensan en carnes, pastas y todo tipo de manjares, pero dejan de lado lo más importante: el postre. Si te fascinan las recetas de postres como a mi, no te puedes perder esta deliciosa torta para el día de la madre, que te mostrará combinaciones de ingredientes que nunca imaginaste.
 

Ingredientes:

•     3 tazas de harina
•     1 cucharadita de polvo de hornear
•     1 cucharadita de sal
•     2 tazas de azúcar
•     1 cucharadita de canela en polvo
•     3 huevos (batidos)
•     1 taza de aceite vegetal
•     1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
•     220 gramos de piña en conserva (triturada junto con el almíbar)
•     1 taza de nueces pecan picadas
•     2 tazas de banana picada
•     ½ taza de nueces pecan picadas

Para la cobertura de crema:

•     220 gramos de queso crema
•     ½ taza de manteca blanda
•     450 gramos de azúcar
•     1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC. En un recipiente amplio coloca la harina, el polvo de hornear, la sal, el azúcar y la canela. 

Agrega los huevos y el aceite, mezclando hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. 

Agrega la vainilla, la piña, 1 taza de nueces pecan y las bananas. Coloca la masa en una asadera.

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