Pestiños

Ingredientes

1.000 g harina de repostería
175 g aceite de oliva
330 g vino blanco
80 g anís dulce
30 g levadura química en polvo
1 cucharada de café de sal
1 cucharada de café de anís en grano
ralladura de un limón

Elaboración

Mezclar todos los ingredientes hasta dejar una masa fina. Reposar. 

Estirar con un rodillo la masa lo más fina posible, cortar cuadrados y formar pestiños. 

Freír en aceite muy caliente hasta que estén dorados, escurrir y rebozar con azúcar o miel.

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