Plum Cake

Este bizcocho es muy jugoso que está delicioso. Con pocos ingredientes prepararás un sencillo y esponjoso bizcocho apto para celíacos.
Ingredientes

● 150 g. de harina especial sin gluten.
● 125 g. de azúcar.
● 100 g. de pasas de Corinto.
● 12 g. de levadura química.
● 125 g. de mantequilla o margarina.
● 1 limón.
● 3 huevos.
● 100 g. de fruta confitada variada.
● Ron o Coñac.
● Mantequilla para untar el molde.
● Harina especial sin gluten para enharinar las pasas y frutas confitadas.