Buenas razones para decirles “¡No!” a las sodas

Si la soda (el refresco) es tu bebida favorita, ¿cuántos vasos tomas a diario, o has intentado disminuir la cantidad que consumes? Si estás atrapado(a) en el dulzor de tus bebidas, aquí te damos buenas razones para abandonarlas y algunas claves para lograrlo con éxito.
“El agua es insípida, no tiene gusto a nada”, me dijo despreocupada Tina, la hija de una amiga durante un almuerzo de domingo. Luego tomó la botella de su soda preferida, llenó su vaso hasta el tope y, ciertamente, he sido yo la que ha quedado preocupada: como Tina, hay muchísimas personas ¿perteneces a este grupo?

Mucha gente está tan habituada a los sabores dulces que quitarle el dulzor a la bebida les resulta una idea imposible de concebir, aunque su cuerpo se los agradecería. Y esto no sólo es cuestión de los niños, los adultos le pueden ayudar a esos paladares mal acostumbrados también. Pero ¿cómo se puede hacer si son los mismos padres quienes no pueden dejar de llevar una soda (refresco) a la mesa, al automóvil, al parque o a esa reunión entre amigos?

Refresco de melón

Ingredientes

 Para 2 personas:

•     1 melón pequeño. . 1 naranja.
•     1 racimo pequeño de uva negra.
•     10 grosellas.
•     1 trozo de corteza de limón.
•     1 copa de Cointreau.
•     1/2 botella de champagne.
•     1 cucharada de azúcar.

Como hacer Refresco de melón

Cortaremos un casquete superior al melón en forma de dientes de sierra. Retiraremos las pepitas y los hilos interiores y sacaremos la pulpa en forma de bolas con el utensilio adecuado.
Pelaremos la naranja, separaremos los gajos y los cortaremos por la mitad.
Mezclaremos en un bol las bolas de melón con los trozos de naranja, las uvas, las grosellas y 1 trozo de corteza de limón. Los rociaremos con el Cointreau y 1 cucharada de azúcar.
Rellenaremos el melón con esta mezcla de frutas, reservándolo en la nevera, hasta el momento de servir.
Antes de servirlo, lo regaremos con el champagne muy frío.

/vinosyrecetas

Refresco de manzana y apio

Sofoca los días más calurosos del verano con un refresco tan saludable como ligero a base de manzana.

Si quieres añadir una nueva receta a tu recetario particular, ve haciendo hueco a un nuevo refresco. Herbert Hintner, chef del restaurante Zur Rose de San Michele Appiano (Alto Adige/Südtirol), nos desvela a continuación, como convertir la manzana Granny Smith Marlene en un apetitoso refresco estival.

Tranquila si no eres una experta en la cocina, la forma de preparar esta receta es tan fácil como rápida. Antes de empezar, asegúrate de tener listo los ingredientes necesarios ¡Toma nota!

Refresco de lechuga pepino, manzana y apio

Ingredientes

• 400 grs. de lechuga
• 2 pepinos
• 4 manzanas
• 4 tallos de apio

Preparación


Después de desechar las hojas exteriores de la lechuga, lavar las restantes.


A continuación pelar los pepinos y trocear, como las manzanas. 


Las hojas de apio se eliminan y, el resto, se lava y se trocea.


Por último, pasar todos los ingredientes por la licuadora. 


Esta bebida se adorna con rodajas de pepino o palitos de apio.


Información nutricional por vaso:


Calorías: 127. *H. de carbono: 27g.* Grasas: 1 g * Colesterol: 0 mg. * Proteínas: 3 g.


Infusión de lechuga


• La lechuga tiene varias propiedades, las cuales se concentran exclusivamente en sus hojas. Debido a esto, la infusión de hojas de lechuga tiene muchos usos medicinales y aplicaciones curativas.


Lo primero que debe realizarse es lavar muy bien las hojas de esta planta, ya que pueden traer pequeños insectos o tierra. Luego de limpiar las hojas es necesario cortarlas en trozos pequeños.


/opinion.com.bo

Refresco de tomate

Ingredientes

• 4 tomates grandes maduros
• 2 cucharaditas de salsa inglesa
• Zumo de medio limón
• 1 cucharadita al ras de sal
• Hielo

Preparación


Lavar los tomates, pelarlos en agua hervida y cortarlos en trozos. Colocar los pedazos de tomates con la salsa inglesa y la sal en la licuadora, por 1 minuto. Retirar. Añadir el jugo de limón y los trozos de hielo. Se sirve bien helado.


/vegetomania

BATIDO DE MANGO CON PIÑA

General

* Azúcar
* 100 mililitros de leche
* 1 mango
* 1 piña natural
* 1 golpe de ron

Preparación

Pelamos la piña, eliminando los restos de corteza y hacemos lo mismo con el mango. Los troceamos en dados y los trituramos junto con la leche, añadimos el ron (que debe estar a la misma temperatura que la leche) y azúcar si fuera necesario.

ACABADO

Colamos y servimos en una copa con un triangulito de piña.

/hola.com

AGUA DE PIÑA Y APIO

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:

* 1 taza de apio en cubos
* 4 tazas de piña en cubos
* ½ taza de agua
* 2 cucharadas de miel de abeja

Procedimiento:

Licua la piña con el apio, agua y miel.

Cuela y sirve frío. Si lo deseas, puedes decorar con hojas de apio y triángulos de piña.

Listo!

/manual de recetas

Apio

Si incorporas al apio en tu régimen alimenticio cotidiano le estarás aportando a tu organismo elementos como calorías, potasio, betacaroteno, ácido fólico, calcio y vitamina C entre otras cosas. Eso si, podrás adquirirla en cualquier verdulería, mercado o supermercado.

Algunas propiedades del apio:

> Te ayudara a tratar problemas cardiovasculares.

> Te ayudara a reducir tus niveles de ácido úrico.

> Te ayudara a combatir el estreñimiento.

> Te ocasionara un gran remineralizante.

> Te ayudara a combatir la hipertensión arterial.

> Te ayudara a disminuir tus valores de colesterol.

> Te ayudara a mantener estable tu sistema nervioso

JARABE DE TAMARINDO

refresco

Ingredientes

* 1libra de tamarindo
* 1 kilo de azúcar
* 3 tazas de agua

Preparación

Remoje el tamarindo en el agua hasta que estén blandos,

Quite las semillas del tamarindo y haga licuar

Ponga el tamarindo licuado en una cacerola; agregue el agua y lleve al fuego. Haga hervir

Este jarabe sirve para hacer refresco.

El tamarindo: un ingrediente funcional

El característico sabor agridulce de esta fruta se debe a una afortunada combinación de componentes cuyo impacto es positivo para la salud, y se podría catalogar como "superfruta".


Conocido por su agridulce sabor, ideal para la preparación de golosinas, salsas y aguas frescas, este fruto ha gozado de importante reputación en la medicina tradicional por su eficacia para aportar nutrientes y combatir padecimientos gastrointestinales.

REFRESCO DE GUAPURÚ

Para: más de 10 vasos

INGREDIENTES

* Agua cantidad deseada
* Fruta la necesaria
* Azúcar a gusto

PREPARACIÓN

Lave la fruta y estruja sobre algún recipiente.

Ahora haga cocer hasta que haya soltado buena substancia, abundante y espesa.

Cuando esté lista, deje enfriar y cuele.

Finalmente prepare el refresco agregando la cantidad deseada de la cocción de la fruta en abundante agua, hervida, más azúcar al gusto.


GUAPURÚ

Guapurú (Myrciaria cauliflora)

Etimología: del latín Cauliflorus (cauli: tallo, floris: flor), pues la planta produce sus flores y frutos pegados al tronco y a las ramas.
Familia: Mirtáceas
Origen: nativo de Bolivia, Brasil y Paraguay
Otros nombres: Ivaporú, Iva purú, Yvaporû, Yvapurû, Yva hu (en guaraní), Jaboticaba, Jabuticaba, Yabuticaba.

La Flora de Bolivia refiere que el "Guapurú: pertenece a la familia de las Mirtáceas al igual que el guayabo, el guabirá, el arrayán y el saguinto. Su nombre científico es Myrciaria cauliflora (DC.) O. Berg. Los chiquitanos lo llaman taanumox y los pauserna ibapumi.Es una planta nativa de Bolivia, su distribución natural corresponde al departamento de Santa Cruz, en áreas secas o subhúmedas abajo de los 1.700 m de altitud. Hasta ahora fue reportado científicamente en las provincias de Andrés Ibáñez, Florida, Chiquitos y Cordillera. Internacionalmente, se la conoce sólo en Bolivia y Brasil.El Guapurú es un pequeño arbolito de aspecto tortuoso, densamente ramificado, de corteza lisa que se desprende. Crece generalmente bajo la sombra de árboles más grandes. Sus frutos producen la impresión de estar pegados al tallo y se concentran en el tronco principal y las ramas gruesas. Son morados al principio y negros al madurar. Aunque en el imaginario colectivo es masculino, la sensualidad del árbol y también de la fruta le otorgan simultáneamente una faceta femenina. Ojitos de guapurú, por ejemplo, es una expresión inmortalizada en canciones populares. Constituye un halago y se lo emplea como sinónimo de ojos hermosos, cuando una mujer los tiene grandes, agraciados, vivaces e intensamente negros."

SOMO

INGREDIENTES

* 1 kilo de maíz pelado
* 1 taza de harina de trigo
* 8 litros de agua

PREPARACIÓN

Desde la víspera, ponga a remojar el maíz en los ocho litros de agua.

Cocine el maíz en su misma agua, moviendo constantemente para que no se pegue en el fondo.

Disuelva la harina en agua fría, cuele y agregue a la olla donde está hirviendo el maíz y continué la cocción por una hora más.

Si fuera su gusto, endúlcela un poco.

HORCHATA

Para: 6 vasos

INGREDIENTES

* 1 taza de almendras peladas

* 5 tazas de agua

* 1/2 taza de canela en rama

* Azúcar al gusto

* 1 copa de singani

* 1 limón partido en cuatro

PREPARACIÓN

Hierva el agua con la canela

Retíre del fuego, sáquele la canela y espere a que entibie.

Licúe la taza de almendras con el agua donde hizo hervir la canela.

Vierta a una jarra la copa de singani, el limón y las almendras licuadas.

Endulce a su gusto y deje enfriar antes de servir para que calme la sed.

REFRESCO DE QUINUA

MUY NUTRITIVA

INGREDIENTES

- 2 tazas de quinua
- 10 litros de agua
- Canela
- 1o clavos de olor
- 2 tazas de azúcar
- Agua

PREPARACIÓN

Lave bien las dos tazas de quinua, luego extiendalá así mojada sobre la mitad de un lienzo muy limpio y tape con la otra mitad.

Deje que hinche dos o tres días y luego haga secer al sol a alhorno tibio. Una vez que esté seca muela y haga cocer en los diez litros de agua con un palo de canela, diez clavos y dos tazas de azúcar.

Al cabo de tres horas cuele y déjele enfriar.

Ponga al refrigerador para que se conserve ya que si lo deja a la temperatura ambiente se fermenta y se vuelve chicha.