4 dic. 2012

Salmón con Glaseado de Zarzamoras

Además de ser delicioso, el salmón es uno de los pescados más ricos en ácidos grasos Omega-3, los cuales reducen el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. ¡El dulce toque de las zarzamoras lo hace aún más deleitable! Nuestra receta es reducida en calorías y baja en grasa. Disfrútala y protege a tu corazón…

Tiempo de Preparación: 20 Minutos
Tiempo de Principio a Fin: 20 Minutos


Ingredientes:


• 1/2 taza de mermelada de zarzamora, sin semillas
• 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 filete de salmón (2 1/4 lbs / 1 kg), descongelado si está congelado, cortado en 6 piezas (6 oz / 170 gr)
• Spray para cocinar, de aceite de oliva
• 1 cucharada de sal para sazonar de limón y pimienta
• 1 taza de zarzamoras frescas

Preparación:


1. Precalienta la parrilla de gas o carbón (grill). En una olla o cacerola de 1 cuarto de galón, cocina la mermelada y el vinagre, a fuego medio, de 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mermelada se derrita. Retira del fuego y deja aparte.
2. Rocía ambos lados de las piezas de salmón con spray para cocinar. Unta la sal para sazonar en ambos lados del salmón. Coloca una hoja de papel aluminio grueso sobre la rejilla de la parrilla y calienta a fuego medio. Coloca el salmón sobre el papel aluminio, con la piel hacia abajo. Tapa la parrilla; cocina de 8 a 10 minutos o hasta que el pescado forme hojuelas con facilidad al introducir un tenedor. Retira del fuego.
3. Sirve el salmón cubierto con el glaseado de zarzamora.

Sirve: 6 porciones


1 Porción: 300 Calorías (90 Calorías de Grasa); Grasas 10g (Grasa Saturada 2.5g); Colesterol 100mg; Sodio 480mg; Potasio 810mg; Carbohidratos 21g (Fibra Dietética 1g); Proteína 32g
% de Valor Diario: Vitamina A 4%; Vitamina C 8%; Calcio 4%; Hierro 8%; Vitamina D 120%; Ácido Fólico 2%
Equivalente a: 1 Otro Carbohidrato, 4 1/2 Carne Magra
Opciones de Carbohidratos: 1 1/2


/vidaysalud

Sopa picante

Nº de Personas: 4

Ingredientes:
  • 100 g de setas shiitake
  • 1 cebolleta
  • 200 g de brotes de bambú
  • 50 g de tofu
  • 200 g de carne magra de cerdo
  • 1 l de caldo de ave
  • 50 ml de salsa de soja
  • 25 ml de vinagre de arroz
  • 2 c.s. de harina de arroz
  • 50 ml de aceite de sésamo
  • 1 c.c. de pimienta
  • Sal
  • Fideos de arroz
  • 1 huevo
  • 1 guindilla verde
Preparación:
 
Cortar los brotes de bambú en tiras.
Cortar el tofu y el cerdo en filetes finos.
Poner en una olla las setas, el bambú, la carne, el caldo, la salsa de soja y la sal.
Hervir 5 min y agregar el tofu, el vinagre y la pimienta.
Incorporar la harina diluida en 2 c.s. de agua, agregar los fideos y hervir 2 min.
Echar la guindilla picada, batir el huevo, añadirlo sin dejar de remover y retirar del fuego.

Presentación:
Servir la sopa muy caliente en cuencos, añadiendo en el último momento el aceite de sésamo y la cebolleta picada.

Consejo saludable:


La seta shiitake puede tener efecto anticancerígeno.
Puedes utilizarla para enriquecer los guisos.

/hola

Crema de lentejas y castañas

Ingredientes

Para 4 niños:

● Medio vaso de lentejas
● Una zanahoria pequeña
● 8 castañas crudas peladas
● Un diente de ajo
● 3 pistachos por niño
● 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. Poner las lentejas a remojoo la noche anterior. Escurrir y colocar en la olla con la zanahoria limpia, el diente de ajo sin pelar y las castañas. Cubrir con agua, cerrar la olla y poner a fuego vivo. Cuando empiece a hervir, bajar a fuego y mantener así durante 20 minutos. Abrir la olla y sacar el ajo. Pasar por el pasapurés.
2. Calentar la crema en una cazuela, agregar el aceite, revolver y apagar. Poner en recipientes individuales. trocear los pistachos y adornar.

/serpadres

Diez beneficios de caminar

Caminar es el ejercicio más fácil y económico que existe, te contamos en 10 claves, lo beneficioso que es para nuestra salud.
Caminar es un ejercicio fácil, económico y al alcance de todos, que a veces subestimamos por el hecho de que podemos practicarlo en cualquier parte y no es necesario que se lleve a cabo dentro de un gimnasio.

Andar ofrece innumerables beneficios para nuestro cuerpo que van más allá del físico. Te contamos diez de ellos para que no te lo pienses más y salgas a caminar, haciendo del paseo tu mejor ejercicio.

1. Ahorrarás en gastos de gimnasio
En los tiempos que corren hay que quitarse caprichos y recortar de donde se pueda, para muchas personas esos recortes suponen abandonar el gimnasio, pero esto no debe confundirse con abandonar el deporte. Caminar no conlleva ningún coste económico y nos mantiene en forma mientras ahorramos.

2. Quemarás calorías
Caminar 30 minutos al día supone un gasto de unas 1000 calorías a la semana. Es necesario andar 30 minutos seguidos, ya que la grasa depositada se empieza a quemar a partir de los 20-25 minutos después de haber iniciado una actividad.

3. Reducirás el riesgo de cáncer de colon y de mama
Caminar a paso firme durante algo más de una hora al día reduce el riesgo de desarrollar cáncer de colon en un 20%.

En cuanto al cáncer de mama además de ayudar a evitarlo, mejora la recuperación de las mujeres que lo padecen en un 45% frente a las que no caminan, aunque no es el único ejercicio que ayuda a la recuperación, sí es uno de los más completos.

4. Ayudarás a evitar la diabetes
La resistencia a la insulina es una indicación del riesgo de esta enfermedad, incluso en personas con niveles normales de glucosa. Un estudio británico ha demostrado que las personas que caminaban experimentan una mejoría en la sensibilidad a la insulina.

5. Mejorarás tu vida sexual
Un estudio de mujeres entre 45 a 55 años de edad ha demostrado que las que caminan como actividad frecuente tienen más deseo sexual y además disfrutan más de la intimidad.

6. Tu corazón se hará más fuerte
A nivel del sistema cardiovascular, la actividad física aumenta la fuerza y la capacidad de bombear sangre de nuestro corazón. Además las arterias tienen una mayor capacidad de dilatarse. Todo ello aumenta la cantidad de sangre que puede llegar a los músculos y otras zonas de nuestro cuerpo.

7. Te dolerá menos la cabeza

Un estudio realizado en mujeres de 32 a 70 años de edad, demostró que aquellas que caminaban 60 minutos diarios padecían muchas menos fibromialgias y jaquecas.

8. Reducirás el riesgo de ataque cerebral
Caminar 30 minutos al día, cinco veces por semana puede reducir de manera importante el riesgo de sufrir un ataque cerebral, por cuestiones de mejoras en el bombeo de la sangre.

9. Tendrás menos riesgo de hipertensión
La actividad física también disminuye el riesgo de ser hipertenso y en pacientes con hipertensión arterial reduce los valores de la presión arterial.

10. Serás más feliz
Caminar reduce el riesgo de depresión, aumenta la serotonina y nos hace estar más felices y relajados.

/mujerdeelite

3 dic. 2012

Perdiz escabechada con verduritas del tiempo

Nº de Personas: 3

Ingredientes:
  • 4 perdices vacías
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 rama de apio
  • 1 zanahoria
  • 6 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 rama de tomillo
  • 1 c.s. de pimienta negra en grano
  • 1 l de aceite de oliva
  • 2 l de agua
  • 25 cl de vinagre de jerez
  • Sal
Para las verduritas
  • 1 calabacín
  • 8 zanahorias baby
  • 8 manojitos de coliflor
  • 8 puntas de espárragos
  • 8 manojitos de brécol
Preparación:

Cortar las verduras en brunoise. Poner en una cazuela con el aceite y el resto de los ingredientes, sazonar y rehogar entre 6 y 8 minutos. Añadir las perdices, bien limpias, separando pechugas y muslos, cubrir con agua y cocer unas 2 horas. Dejar enfriar. las verduritas Blanquear las verduras y cocerlas al dente. Sacar y cubrir con el caldito del escabeche.

Presentación

Colocar un buqué de verduras en el plato y, sobre él, las perdices escabechadas. Salsear el conjunto con unas cucharadas de escabeche y servir inmediatamente.

/hola

Ahora se puede predecir la obesidad desde la infancia

Investigadores británicos diseñaron una fórmula simple que, dicen, puede predecir las posibilidades que tiene un bebé de ser obeso más tarde en la vida.

La fórmula combina varios factores conocidos para calcular el riesgo de obesidad. El equipo del Imperial College de Londres, que publica el estudio en PLoS One, espera que el avance se utilizado para identificar a los bebés que están en riesgo.  La obesidad infantil puede condu
cir a muchos problemas de salud, incluidos la diabetes tipo 2 y la enfermedad del corazón.

Los investigadores analizaron los registros de 4.032 niños finlandeses nacidos en 1986 y los datos de otros dos estudios que incluyeron a 1.503 niños italianos y 1.032 niños estadounidenses. Encontraron que analizando unas cuantas mediciones simples, como el peso del bebé al nacer y si la madre era fumadora, era suficiente para predecir la obesidad.

Ambiente, no genética
Previamente se pensaba que los factores genéticos podían ofrecer claves importantes sobre problemas de peso más tarde en la vida. Pero sólo uno cada 10 casos de obesidad es resultado de una rara mutación genética que afecta el apetito, afirman los científicos. Los expertos están preocupados porque la obesidad infantil se ha incrementado. En Inglaterra se calcula que 17% de niños y 15% de niñas son ahora obesas.

Los factores de riesgo de obesidad ya son bien conocidos. Pero ésta es la primera vez que se combinan estos factores en una fórmula. El profesor Philippe Froguel, quien dirigió el estudio, afirma que la prevención es la mejor estrategia. Porque una vez obeso puede ser muy difícil que un niño pierda peso.

"La ecuación está basada en datos que todos pueden obtener de un recién nacido y encontramos que ésta puede predecir casi 80% de los niños obesos" dice el investigador. "Desafortunadamente, las campañas de prevención pública han sido algo ineficientes para prevenir la obesidad en niños de edad escolar. Enseñar a los padres sobre los peligros de la alimentación excesiva o los malos hábitos alimenticios puede ser mucho más efectivo". "El mensaje es simple. Todos los niños en riesgo deben ser identificados, monitoreados y deben recibir buena asesoría. Pero esto es costoso" agrega.

El profesor Paul Gately, especialista en obesidad infantil de la Universidad Metropolitana de Leeds, Inglaterra, afirma que una herramienta como ésta ayudaría a centrarse en la gente que está en riesgo en lugar de llevar a cabo un enfoque de "una talla única para todos", la cual, dice, no funciona.

"En lugar de gastar dinero en un gran número de personas, podemos ser más específicos y gastarlo apropiadamente". "Quizás no ahorraríamos dinero a corto plazo pero sería gastado más sabiamente y podría reducir la cuenta de los servicios nacionales de salud en el futuro". "Hemos hecho un excelente trabajo al destacar que la obesidad es un asunto serio pero hemos sembrado paranoia en el público general de que todos están en riesgo". "Las herramientas de este tipo ayudarán a cambiar esa actitud. Y una vez que la usemos, necesitamos programas de intervención para los niños que están en mayor riesgo" agrega el experto.

/revistafucsia

Depúrate y adelgaza gracias a las acelgas

Es una de las verduras más baratas que existen en el mercado y una de las más completas. Una ración de 250 gramos aporta la mitad del hierro que necesitamos y una quinta parte de la dosis de potasio o magnesio que requerimos cada día sumando poquísimas calorías. Así, las humildes acelgas se convierten en la elección ideal ahora que “el mes del turrón” ha llegado y amenaza tu figura.

Toma nota de los beneficios y el valor nutricional de las acelgas para que, a partir de ahora, las tengas muy en cuenta en tus menús:
Ayudan a perder peso
Por su escasísimo valor energético -sólo 30 calorías por 100 gramos-, su alto poder diurético y su poderoso efecto saciante, las acelgas al vapor o salteadas, son una verdura de obligada presencia en las dietas de control de peso. Te ayudarán a deshincharte y a mantener tu apetito bajo control.

Contra la fatiga

Sin duda, diciembre es un mes intenso para todos, pero si además sufres de estrés y episodios de ansiedad, seguro que durante las próximas semanas no te vendría nada mal encontrar un antídoto frente a la fatiga que te ayude a equilibrar el sistema nervioso. Las acelgas pueden convertirse en esa inyección revitalizante que necesitas, ya que esta verdura mantiene tu cerebro en forma, combate el agotamiento y controla los nervios.
Ideales en caso de anemia
Su riqueza en hierro hace que esta verdura se recomiende en casos de anemia. Asegúrate de aliñar las acelgas con zumo de limón en lugar de con vinagre, así mejorarás la asimilación del hierro que contienen.
Adiós a los calambres
Ninguna otra verdura tiene una concentración de calcio y magnesio superior a la que presenta la acelga. El déficit de estos minerales es uno de los motivos que explica la aparición de tirones musculares y calambres. Tenlo en cuenta si sufres de piernas inquietas o practicas deporte, especialmente ahora, que comienza la temporada de esquí y necesitas que tus músculos “respondan”.

Pigmentos protectores
Cuanto más oscuras son las hojas verdes de una verdura tanto más ricas en betacarotenos y en clorofila. Esta doble virtud convierte a las acelgas en un alimento estrella a la hora de prevenir infecciones respiratorias, proteger las vías urinarias o resolver todo tipo de problemas digestivos como la acidez o el estreñimiento.
Ojos sanos
Las acelgas también son ricas en luteína, un pigmento que protege frente a las cataratas y ayuda a mantener los ojos jóvenes y sanos. Pero además, disponer de buenos niveles sanguíneos de este antioxidante reduce el riesgo cardiovascular, por lo que obtienes un doble beneficio.

¿Necesitas más razones para incorporar las acelgas a tu dieta?

/mujerdeelite

1 dic. 2012

Prepárate para lucir un cuerpo 10 en vacaciones

RevistaFucsia.com habló con la Dra. Luz Marina Díaz, experta en medicina estética, quién nos comentó todo acerca de los últimos tratamientos de belleza que combinados con tecnología, te proporcionan grandes resultados para que tu cuerpo esté en forma. Entérate aquí:

Futura Pro
Futura Pro es un sistema de Bioestimulación que consiste en la aceleración de los procesos vitales, como el aumento del metabolismo, promoviendo el adelgazamiento, la regeneración celular la mejora del tono muscular, entre otros efectos. Se trata de un sistema totalmente seguro y de efecto muy agradable, que imita las ondas que emite nuestro propio cerebro, y que además segrega endorfinas durante la sesión, lo que aporta sensación de bienestar.

Con Futura Pro se pueden realizar varios tratamientos: de tonificación, adelgazamiento, celulitis, de reafirmación de piel y músculo, antienvejecimiento facial y corporal, post-parto, etc., y resulta eficaz y útil tanto para mujeres, como para hombres de todas las edades. 

Con los tratamientos reafirmantes se logra tensar, elevar, reafirmar y devolver la forma natural a las zonas afectadas, aportando la elasticidad necesaria a la piel y los tejidos del busto, la parte interior de los brazos, el abdomen, los glúteos, muslos y piernas, y espalda.

Hidrolipoclasia
¿En que consiste la hidrolipoclasia? El término  significa HIDRO de agua, LIPO de grasa, y CLASIA de romper células grasas.  Es un tratamiento médico no quirúrgico para aquellos pacientes que quieren disminuir medidas en contorno corporal y eliminar grasa localizada.

Consiste en la aplicación de solución fisiológica estéril en áreas donde están las adiposidades localizadas. Posteriormente se aplica ultrasonido  produciéndose en el tejido  la cavitación logrando la explosión y  ruptura de células de grasa.

Velashape
Es el único equipo de clase II aprobado por la FDA en Estados Unidos para el tratamiento de la celulitis flacidez y moldeado corporal. Energías combinadas de elos® atacan de forma precisa las áreas tratadas donde existe excesos de grasas. Este novedoso equipo maneja una tecnología combinada de radiofrecuencia, infrarrojo y vacumm logrando una visible disminución de celulitis y flacidez desde la primera sesión. Además, la succión y los masajes de la piel le dan un aspecto uniforme y estilizado a la figura.

El secreto está en nuestra tecnología elos® - la primera y única tecnología que combina energías para reducir el volumen y apariencia de la celulitis en la piel. Con esta última tecnología, estamos en capacidad de tratar múltiples áreas incluyendo el abdomen, nalgas y muslos en menos de 40 minutos.

Cavitación Impact
Es una revolucionaria técnica de última generación, altamente efectiva, dirigida a eliminar esas molestas adiposidades localizadas y la paniculopatía conocida como celulitis de manera fácil y rápida. Es la solución para quienes han deseado cambiar su figura, pero que nunca se someterían a una cirugía convencional o que por su condición física no son aptas para una intervención quirúrgica.

El resultado es inmediato, desde la primera sesión se observa de manera evidente la disminución de volumen de estas adiposidades y en el caso de celulitis se observa la disminución cada vez progresiva del típico aspecto de piel de naranja. Con cada una de las sesiones se logra disminuir de 3 a 4 centímetros.

/revistafucsia

Alimentación en el embarazo: claves para alimentarte correctamente

Una de las mejores formas de cuidar a tu bebé antes de que nazca es preocuparte por tu alimentación en el embarazo. Ten en cuenta que eres quien le suministra todos los nutrientes a través de la placenta, así que merece la pena vigilar lo que comes. Aquí tienes cinco consejos clave para alimentarte bien durante la gestación.

No comas por dos. Sí, de acuerdo, debes repartir lo que tú comas también con tu hijo, pero sus necesidades son muy pequeñas durante el periodo fetal. Ten en cuenta que durante el primer trimestre debes seguir comiendo las mismas cantidades que antes del embarazo (no más), y en el segundo y tercer trimestre, aumentar sólo unas 200 calorías diarias ¿Quieres saber cuánto deberías engordar durante estos nueve meses? Usa esta calculadora de aumento de peso en el embarazo

Cuidado con los alimentos prohibidos en el embarazo. Tu bebé se está formando dentro de ti y, aunque, en cierta medida, se encuentra protegido y factores externos como la alimentación pueden perjudicarle. Es especialmente peligroso una mujer embarazada contraiga toxoplasmosis o listeriosis: echa un vistazo a los alimentos prohibidos en el embarazo. Pero, ¡no te preocupes! No pienses que va a ser muy complicado alimentarte durante estos nueve meses. Estas son las alternativas a los alimentos prohibidos en el embarazo.

Alcohol, ni una gota. Debes dejar el alcohol cuando empieces a intentar quedarte embarazada. Dosis muy pequeñas de alcohol en el embarazo pueden dañar al niño, bajando su cociente intelectual, tal como ha confirmado una reciente investigación de las Universidades de Bristol y Oxford (Reino Unido). Así que, ya sabes, durante el embarazo: cero alcohol.

No hagas dietas. ¿Se pueden hacer dietas de reducción de peso durante el embarazo? Una embarazada con un desgaste normal necesita unas 2.000 calorías diarias. Si tomas menos, estás jugando con tu salud y con la de tu hijo. Por eso, si estás ganando demasiado peso en el embarazo, revisa la calidad de lo que comes y nunca te pongas por tu cuenta a régimen. Las dietas hipocalóricas, disociadas o cualquiera de las dietas milagro están totalmente desaconsejadas durante la gestación.

Si te apetece comer cosas especiales, consulta con tu médico. Algunas embarazadas sufren “pica”, una alteración por las que les apetece comer cosas extrañas, como tiza, plástico… Si es tu caso, consulta con tu médico. También debes acudir si notas alteraciones drásticas en el peso, como haber engordado más de un kilo a la semana (puede indicar preeclampsia) o si las náuseas no te dejan retener ningún alimento.

/enfemenino

Sopa de endibias y calabaza


Nº de Personas: 4

Ingredientes:
  • 2 cebollas
  • 2 endibias
  • 2 dientes de ajo
  • 500 g de calabaza
  • 300 g de patatas
  • 2 ramas de apio
  • 1 rama de tomillo
  • 1,5 l de aldo vegetal
  • Vino blanco
  • 100 ml de nata
  • 40 ml de aceite de girasol Koipesol
  • 25 g de mantequilla
  • 2 c.s. de perejil picado
Para las tostas:
  • 4 rebanadas de pan payés
  • 100 g de queso de Arzúa
  • Romero
Preparación:
 
Picar las cebollas y el ajo y pochar con el aceite y la mantequilla.
Añadir la mitad del tomillo y calentar 5 min.
Incorporar la calabaza y las patatas troceadas y el apio picado y cocinar 3 min más.
Bañar con el caldo y el vino y cocer 30 min.
Lavar las endibias, cortarlas en aros e incorporar a la cazuela 1 min antes de finalizar la cocción.
Tostar las rebanadas de pan, untarlas con el queso mezclado con el romero y gratinar en el grill del horno.

Presentación:
Repartir la sopa, añadir un chorrito de nata y decorar con el perejil.
Acompañar con las tostas en triángulos.

Consejo saludable:

Sopa reconfortante, ligera e hidratante.
Ideal para prevenir procesos catarrales gracias a sus antioxidantes y vitamina

/hola

Dermatitis atópica: Tratamientos termales más eficaces

Dermatitis atópica: Tratamientos termales más eficaces. La dermatitis atópica es una patología inflamatoria de la piel que, según datos médicos, se estima que afecta al diez por ciento de la población, tanto adultos como niños. El picor es uno de los principales síntomas que caracterizan a esta enfermedad, aunque no el único. Una patología que requiere tratamiento para su control. En este aspecto, tal y como apuntan desde la Asociación de Familiares y Pacientes de Dermatitis Atópica, las terapias con aguas termales, y bajo consejo médico, pueden ser de gran ayuda para mejorar la calidad de vida.

La dermatitis atópica es una enfermedad que no distingue entre edades, es decir, puede afectar tanto a adultos como a niños. Un trastorno dermatológico crónico que, además de ser uno de los más frecuentes, requiere tratamiento para mitigar los síntomas, siendo los más característicos el picor y el dolor, aunque no los únicos. Entre las terapias alternativas que pueden ayudar a los pacientes con dermatitis atópica, la Asociación de Familiares y Pacientes de Dermatitis Atópica, ADEA, apunta a los beneficios que se pueden obtener de las aguas termales. Tratamientos, tanto para adultos como para niños –incluso en bebés a partir de los 5-6 meses de vida-, y que están constatando su eficacia.

Entre estas terapias con aguas termales, podemos destacar la balneroterapia para mejorar el prurito y el insomnio ocasionado por el picor. Mejora de los síntomas de la dermatitis atópica que también puede ayudar a reducir el consumo de los medicamentos indicados para su tratamiento (corticoides), por lo que es una terapia a tener en cuenta en la fase más aguda de la enfermedad.

Tal y como señalan los especialistas, las aguas más recomendadas son las que contienen una fuerte mineralización, clorurada, sódica, sulfatada y sulfurada. La mejoría de los síntomas tras los tratamientos termales se sitúa entre el 40 y el 80%. Baños que se deben tomar entre una y dos veces al día, con una duración de diez minutos, y durante un periodo de entre 45 y 75 días.

Dermatitis atópica: Síntomas

La dermatitis atópica, tal y como hemos señalado, es una enfermedad crónica de la piel cuya consecuencia es el enrojecimiento de determinadas zonas en las que aparecen ampollas o eccemas. La dermatitis atópica puede presentarse en los primeros años de vida. El picor que produce está considerado su síntoma más característico, y no solo por sus consecuencias físicas, sino también porque puede condicionar severamente la calidad de vida del paciente y provocar, en algunos casos, ansiedad o tendencia a aislarse (especialmente cuando los brotes de dermatitis aparecen en la cara o en otras zonas visibles del cuerpo), además de ser la principal causa de los problemas de insomnio que pueden padecer los pacientes con dermatitis atópica.

Un problema de salud al que hay que prestar especial atención, ya que, tal y como señalan los especialistas, su incidencia ha aumentado de manera notable en los últimos años. Así, según datos médicos, la frecuencia de la dermatitis se ha multiplica de dos a cinco veces a nivel mundial. ¿A qué responde este aumento? Entre los factores se incluyen desde el propio estilo de vida, el aumento de la edad materna, así como el hábito del tabaco materno, a la exposición cada vez más temprana a los ácaros, pólenes o alérgenos.

/ellahoy

Lentejas con chorizo

Son un clásico, sencillo de hacer y económico. Además, puedes hacerlas más o menos “light”, depende de los ingredientes que elijas.

Ingredientes:
  •  Lentejas (unos 60 - 80 gr. por persona)
  •  1-2 patatas
  •  4-5 dientes de ajo
  •  1/2 cebolla
  •  1-2 chorizos tipo asturiano
  •  Agua, pimentón dulce, aceite de oliva y sal al gusto
Preparación

Pon las lentejas a hervir durante cinco minutos. Cambia el agua y vuelve a ponerlas al fuego (calcula la cantidad de agua según tus preferencias para que las lentejas queden más o menos espesas). Incorpora la patata troceada y el chorizo cortado en rodajas (hay quien también añade unos trozos de panceta salada para dar más sabor, aunque incrementa el contenido graso del plato, tenlo en cuenta).

Aparte, trocea la cebolla en cuatro pedazos y rehógala junto a los ajos con unas cucharadas de aceite de oliva. Dora unos minutos (sin que el ajo se queme), retira del fuego y añade una cucharada de pimentón dulce. Incorpora el ajo y la cebolla a la cazuela y deja guisar unos 20 - 30 minutos a fuego medio. Recuerda a la hora de servir retirar antes los ajos y la cebolla.

/mujerdeelite
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