INGREDIENTES
- 12 hojas de albahaca
- 4 cucharadas aceite vegetal
- 3 dientes de ajo picadito
- 1 cucharada de salsa de chile o chile picadito
- 1 cebolla blanca o morada
- 1 pimentón rojo
- 3 tallos de cebollín picado
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharada de raíz de cilantro picadita muy pequeña
- 500 gr. de arroz cocido
PREPARACIÓN
Saltear en un wok con el aceite, salsa de chile o chile y el ajo, la cebolla, pimentón, cebollín, la raíz de cilantro y el arroz; agregando salsa de soja, azúcar, al final colocar la albahaca.
Preparación del arroz blanco:
- 1 taza de arroz
- 1 1/2 de agua
Se coloca el arroz y el agua en una olla sin nada de aceite, sal, ni especies, cuando comienza a hervir se baja la temperatura, y al evaporarse el agua se tapa y se deja cocinar por 15 minutos. Se deja enfriar en un bol, luego se lleva a la nevera para que se enfrie y luego está listo para usar.
