Un nuevo "plato" para enseñarnos a lograr una alimentación saludable

Después de que la pirámide nutricional fuera reemplazado por MyPlate para visualizar más fácilmente la información acerca de una dieta equilibrada, se ha creado en la Universidad de Harvard, un nuevo “plato” para enseñarnos a lograr una alimentación saludable.

El nuevo plato se llama “Healthy Eating Plate“ y si bien tampoco entra en demasiados detalles, es más informativo en cuánto a la calidad de alimentos y las proporciones a consumir de los mismos, pues por ejemplo, se aconseja consumir cereales integrales por sobre refinados y escoger fuentes de proteínas como el pescado, las legumbres o frutos secas y limitar carnes rojas y procesadas.

En definitiva, los grupos del nuevo plato que propone la Universidad de Harvard son idénticos a los que presenta MyPlate pero se añade información acorde a investigaciones actuales sobre la dieta de la población, se aconsejan tipos de alimentos específicos como el aceite de oliva por ejemplo, y desaconsejan otros como las bebidas azucaradas o el agregado de azúcar a las infusiones.

Por otro lado, no podemos dejar de destacar que el nuevo plato añade como complemento la actividad física, algo que sabemos es primordial para cuidar de la salud de la mano de una alimentación saludable.

El nuevo plato es más informativo, sin dejar de ser sencillo y cuidando además de la cantidad a consumir, la calidad de lo que colocamos en el plato, por ello, quizá este nuevo gráfico nos permita ver más allá de las simples proporciones y cuidar un poco más la dieta en la mesa diaria.

/vitonica

Trabajar el abdomen de una u otra manera dependiendo de los resultados que queremos conseguir

A la hora de hacer abdominales existen infinidad de posibilidades que no debemos pasar por alto, ya que podemos diseñar lo que queremos lograr con nuestro abdomen simplemente realizando una serie de sencillos gestos que nos ayudarán a lograr nuestros objetivos.

Como en todas las rutinas de entrenamiento, el trabajo abdominal también puede modelar nuestro cuerpo como se nos antoje, y es que simplemente debemos ser conscientes de para qué sirve cada tipo de entrenamiento y cuál será el que mejor se adapte a lo que andamos buscando a la hora de conseguir un vientre plano. Desde Vitónica vamos a destacar algunas pautas a seguir y el tipo de entrenamiento abdominal en función de los objetivos a seguir.

La mayoría de los que trabajamos los abdominales lo que queremos conseguir con ello un vientre plano y bien tonificado. Para lograrlo la forma de incidir sobre los abdominales tiene que distar mucho del resto de entrenamientos de las demás partes del cuerpo en los que el aumento de las cargas y las repeticiones concentradas son la base para hipertrofiar. A la hora de trabajar los abdominales la hipertrofia no tiene que ser tan grande si lo que buscamos es un vientre plano. Es necesario que simplemente tonifiquemos los músculos y perdamos grasa de esta parte. Para lograrlo lo que debemos hacer es realizar series de ejercicios en suelo en las que llevemos a cabo muchas repeticiones concentrando al máximo en la parte trabajada. Nos serviremos para ello de nuestro propio peso.

Si por el contrario lo que queremos es conseguir hipertrofiar el abdomen para tener unos músculos turgentes y bien definidos, es necesario que adoptemos otro tipo de rutina, y es que para ello es necesario que sigamos con la misma tónica con la que trabajamos el resto de partes del cuerpo. Podemos lograr esto simplemente realizando los abdominales utilizando un peso adicional. En todas las rutinas nos acompañaremos de una mancuerna que es la que nos va a ayudar a desarrollar al máximo los músculos que conforman el abdomen, dando a esta parte del cuerpo un aspecto de protuberancia sobresaliente hacia fuera.

Por otro lado están las personas que quieren lograr un vientre plano de forma sencilla sin que se noten demasiado los abdominales. Este tipo de persona busca además una mayor comodidad y menos agresividad a la hora de realizar estos ejercicios. Para ellos existe un tipo de abdominales que son mucho menos agresivos con el organismo y con los que se corre menos peligro de sufrir daño en la espalda, se trata de los abdominales hipopresivos, en los que la manera de fortalecerlos músculos del vientre se hace a través de la contracción interna del vientre.

Una cosa que todos los que trabajamos el abdomen buscamos es perder el exceso de grasa independientemente de cómo queramos desarrollar los músculos. Para lograr esto es necesario que realicemos ejercicio aeróbico y cuidemos la alimentación. Esto nos ayudará a evitar la acumulación de grasa en esta parte del cuerpo y así conseguir un vientre totalmente plano y trabajado de la manera que queramos y con la forma de entrenarlo que más se adapte a nuestras necesidades.

arrebatora.com

ESPECIALISTA LLAMA A TENER CUIDADO ANTE LAS "DIETAS DE MODA"

Incluir fibra dietética y consumir alguna colación entre medio de las grandes comidas son algunos consejos saludables.

El invierno es una época en que aumentan las ganas de comer, sobre todo de ingerir alimentos ricos en calorías para combatir de mejor manera el frío. En contraparte, el ejercicio se hace más escaso, porque las bajas temperaturas tienden a desanimar a la mayoría e invitan a quedarse abrigado en casa.

El aumento en la ingesta calórica y el sedentarismo típicos de la época, influyen en que los kilos comiencen a subir. Esto genera que la oferta en el mercado de dietas milagrosas y planes para bajar de peso también aumenten.

Las denominadas “dietas de moda” son planes que prometen buenos resultados al momento de querer bajar de peso. Sin embargo, no ofrecen éxito a largo plazo, y la mayoría de las veces no son muy saludables.

DIETAS DE MODA

Estas dietas se propagan en la población de manera rápida y fácil, debido a que “prometen buenos resultados en un corto plazo y no implican mayores sacrificios para las personas que las realizan”, explica la nutricionista y docente de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Mayor, Yael Groisman.

No obstante, según explica la especialista, “en su mayoría, estas dietas no son equilibradas, son muy bajas en carbohidratos y en calorías, lo que provoca una pérdida de líquidos del organismo, que al mismo tiempo representa una pérdida de peso rápida”. Por lo tanto, la nutricionista advierte que siempre es necesario “asesorarse con un profesional especializado para determinar las causas del exceso de peso y así poder intervenir de la forma más adecuada y eficiente para cada individuo.

Por otro lado, todo plan para bajar de peso debe acompañarse con un plan individual de actividad física”.

“Las dietas son individuales, ya que deben ajustarse a las necesidades, hábitos, gustos, cultura y tolerancias de las personas. Además, pueden existir alteraciones metabólicas o patológicas que deben ser tratadas”, añade.

OFERTA DE DIETAS

La oferta de dietas es enorme. Algunas aluden a ingerir sólo hidratos de carbono, lo que puede generar “hiperinsulinismo y resistencia a la insulina, que pueden ser el inicio de la Diabetes Mellitus. Además, puede aumentar la formación y depósito de grasa corporal y alterar el perfil lipídico”, afirma Groisman.

Otras dietas, tales como la dieta cetogénica, sugieren disminuir considerablemente el consumo de carbohidratos, por lo que el cuerpo tiende a utilizar las grasas depositadas en el organismo y las transforma en energía.

“Este tipo de dietas sólo se debe aplicar bajo control médico y durante un tiempo limitado. Se prescribe en algunos casos bien específicos, como en la epilepsia refractaria al tratamiento farmacológico y también se usan para bajar de peso. Se fundamentan en base a la mayor utilización de las grasas del cuerpo como fuente energética, a un mayor efecto saciante anorexígeno y a una mayor eficiencia en la baja de peso”, explica la especialista.

La nutricionista añade que “los estudios científicos que existen al respecto demuestran resultados controversiales sobre esta dieta y no son a largo plazo, por lo que se desconocen exactamente las consecuencias. Entre los peligros se cuentan: cetosis y acidosis, mayor eliminación de calcio por la orina y daño renal, dislipidemias, entre otras”.

CONSEJOS

Groisman destaca la importancia de visitar a un especialista al momento de someterse a una dieta para bajar de peso. No obstante, existen algunas normas que se pueden seguir para sentirse mejor y cuidar el organismo.

- Incluir fibra dietética en la dieta, debido a sus múltiples beneficios: mejora el tránsito intestinal, previene enfermedades que afectan al tubo digestivo, disminuye la absorción digestiva de azúcares y grasas. Está incluida en frutas, verduras, cereales integrales, y las legumbres son buenas fuentes alimentarias de fibra.

- Fraccionar la alimentación en cinco o seis tipos de comida: mantener glicemias (azúcar en sangre) más estables y así regular los niveles de insulina en el cuerpo para evitar la gran sensación de apetito después de un ayuno prolongado y también lograr mantener un metabolismo estable.

- Realizar colaciones entre medio de las grandes comidas: deben ser saludables, principalmente en base a frutas, verduras y lácteos, deben ser adecuadas para cada grupo etáreo.

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