Para: 6 personas
INGREDIENTES
* 1 kilo de zapallo
* 8 tazas de caldo
* 1 nabo chico
* 1 zanahoria mediana
* 1 ramita de apio
PREPARACIÓN
En las ocho tazas de caldo hierba a fuego lento el zapallo cortado en trozos junto con el nabo, la zanahoria y el apio.
Una vez que las verduras estén cocidas, sobre todo la zanahoria, las licua el zapallo y espese la crema haciendo hervir.
Puede adornar esta crema con un salpicado de cuadraditos de pan frito
