Aji de queso

4 Porciones

Ingredientes

* 1 queso fresco

* 1/2 taza de arvejas

* 2 huevos duros

* 4 papas blancas

Ahogado

* 1 cebolla

* 1 tomate grande

* 1 cuchara de aji amarillo

* 1 cuchara de perejil

* 1 cucharilla de orégano

* Sal y pimienta al gusto

Preparación

Fria en aceite la cebolla, el tomate, y todos los condimentos del ahogado.

Agregue las arvejas ya cocidas, unas tajadas de queso y los huevos duros partidos en dos.

Sirva acompañado de papas blancas

Lasaña a los tres quesos

* Nº Personas: 4
* Dificultad: Fácil
* Calorías: 749
* Tiempo: 40-60 minutos

Ingredientes

* 400 g lasaña verde o normal
* 140 ml nata
* 80 g queso azul o similar
* 80 g queso cremoso
* 160 g queso de bola
* 180 g tomate frito
* 60 g queso parmesano rallado
* pimienta negra recién molida
* 30 g mantequilla
* sal

Preparación

1.- Preparar las láminas de lasaña según indicaciones del producto.

2.- Desmenuzar el queso azul, batirlo junto con el queso cremoso y rallar el queso de bola. Incorporalo. En un cazo, calentar la nata e incorporar los tres quesos. Remover constantemente hasta que se hayan fundido completamente. Salpimentar.

3.- Engrasar con aceite una fuente refractaria o cuatro moldes de lasaña individuales y colocar una capa de pasta. Poner encima una fina capa de tomate, una capa de crema de tres quesos y continuar hasta acabar con los ingredientes. Terminar con una capa de crema de quesos.Espolvorear encima el parmesano y gratinar hasta que dore.

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