Pierna de cordero al café

Ingredientes de cocina:

  Para 4 personas:
  

  * 1 pierna de cordero.
    * 2 cucharadas de café soluble.
    * 1 limón.
    * sal.
    * pimienta negra molida. Para acompañar:
    * patatas nuevas pequeñas.
    * cebollitas.

Como se elabora esta receta de cocina:

Frotaremos la pierna de cordero con 1/2 limón y la salpimentaremos.
Pondremos la pierna en una bandeja de horno y la espolvorearemos con 1 cucharada de café soluble, poniendo encima la otra mitad del limón, cortada en rodajas muy finas.

Disolveremos el resto del café soluble, en 2 dl. de agua caliente y lo verteremos por encima de la carne.

Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 200º C. durante 1 hora, rociándola a menudo, con su propios jugos.

Coceremos las patatas al vapor y saltearemos las cebollitas.

Serviremos la pierna de cordero recién hecha, acompañada con las patatas y las cebollitas.

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