12 mar. 2013

Ensalada de palmitos

Los palmitos tienen muchos beneficios para la salud, lo que ya hemos visto cuando hablamos de las propiedades de los palmitos. Disfrutarlos es fácil, pues esta receta no nos demandará más de 10 o 15 minutos. Su sabor peculiar, le aporta a las ensaladas un toque suave pero a la vez picantito, especialmente si lo preparamos de la siguiente manera:

Ingredientes

  • 1 lata de palmitos
  • ½ repollo
  • 1 plantita de lechuga
  • 1 kg. de tomates
  • 3 dientes de ajo bien picados
  • 50 grs. de aceitunas verdes
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
Preparación

Abrir la lata de palmitos, lavarlos bien y cortarlos a la mitad, colocarlos en una ensaladera, mezclándolos con los ajos bien picaditos y el orégano. Lavar bien los tomates, el repollo, la lechuga y las aceitunas. Cortar los tomates en rodajas, descarozar las aceitunas, y trozar el repollo y la lechuga. Mezclar con los palitos, condimentar con aceite y sal, y ya está lista para degustarla.

/vegetomania

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