Comensales: 8 personas
INGREDIENTES
* 1 taza de quinua
* 1/2 libra de charque cocido
* 2 cucharadas de aji colorado
* 2 cebollas
* 1 tomate
* 6 papas
* 1 diente de ajo
* 1/2 cucharilla de comino
* Sal al gusto
PREPARACIÓN
Lave la quinua y haga cocer en agua sin sal.
Frite la ceboll, el tomate, el ajo, el ají.
Despues agregue los demas condimentos.
Añada la quinua, las papas cocidas y unas tajadas de charque martajado cocido y refrito en aceite.
