20 ago. 2009

AJI DE QUINUA


Comensales: 8 personas

INGREDIENTES

* 1 taza de quinua
* 1/2 libra de charque cocido

* 2 cucharadas de aji colorado

* 2 cebollas
* 1 tomate

* 6 papas

* 1 diente de ajo
* 1/2 cucharilla de comino

* Sal al gusto

PREPARACIÓN

Lave la quinua y haga cocer en agua sin sal.

Frite la ceboll, el tomate, el ajo, el ají.

Despues agregue los demas condimentos.


Añada la quinua, las papas cocidas y unas tajadas de charque martajado cocido y refrito en aceite.

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