Tipo de Plato: Mazamorra
Origen: Bolivia
Para: 8 a 10 porciones
INGREDIENTES
*2 tazas de maíz morado molido
* 15 tazas de agua
* 2 ramas de canela
* 2 clavos de olor
* Cáscara de naranja
* Azúcar al gusto
PREPARACIÓN
Remoje el maíz morado en cinco tazas de agua por dos horas.
Hierva al agua restante con la canela y el clavo de olor.
Cuele el maiz y agréguele el agua con canela poco a poco moviendo constantemente para que no se forme grumos.
Una vez que está espeso endúlcelo a sus gusto.
Sirva bien caliente en vasos acompañando con unas ricas empanadas de queso o unos buñuelos.
