ARROZ CON TRIPAS

Para : 6 personas

INGREDIENTES

* 2 tazas de arroz
* 1 kilo de tripas cocidas
* 1 cebolla
* 2 cucharadas de aceite
* 1 pimentón
* 1 diente de ajo
* Sal algusto

PREPARACIÓN

Las tripas cocidas se cortan en pedazos de más o menos un centimetro.

A continuación, frite en una olla la cebolla con el tomate y todos los demás ingredientes, y agréguele las tripas picadas.

Ahora deberá tostar el arroz para incorporar al ahogado juntamente con cuatro tazas de agua.

Deje cocinar al fuego lento.

Sirva caliente.