De: 10 12 personas
INGREDIENTES
* 1 queso mediano fresco
* 3 tazas de harina colmada
* 3 cucharillas de polvo royal
* 3 cucharillas de manteca
* 2 cucharillas de azúcar
* 1 cucharilla de rasa de sal
* 1 1/2 taza de leche
* 2 huevos
PREPARACIÓN
Bata las yemas con el azúcar y la manteca hasta formar una crema y agréguele poco a poco los ingredientes secos; harina, polvo royal y sal, alternando con la leche hasta que se forme una masa suave.
Deje la masa con una altura de un centímetro.
Luego bata las claras y guarde un poco para pintar el rollo.
Agregue a las claras el queso rallado y rellene la masa.
Haga un doblez llevando los extremos al centro y dóblele las puntas hacia adentro para que el relleno no se salga.
Píntelo encima con un poco de clara que sobró y metalo al horno a temperatura media hasta que esté dorado.
