20 Bocadillos Saludables Que Están Por Debajo de las 100 Calorías Cada Uno

Los bocadillos son parte importante de un plan para comer saludablemente, pero si no eres cuidadoso, las calorías de tus bocadillos diarios se sumarán rápidamente.

Aún así, tu metabolismo trabaja mejor cuando se le da pequeñas porciones de comidas  nutritivas a lo largo del día. Puedes permanecer esbelto y saludable agregando estos bocadillos bajos en calorías a tu dieta.

Bocadillo 1: Huevos Hervidos

Los huevos contienen muchas vitaminas en un conveniente paquete de 70 calorías. Hiérvelos para obtener un bocadillo portátil, alto en proteínas, que no te dejará con hambre.

Bocadillo 2: Palitos de Queso
Los  palitos de queso bajos en grasa son un bocadillo favorito de la lonchera. Son sabrosos, divertidos y te dan una dosis de proteínas y vitamina D. Busca palitos de queso de 80 calorías o menos.

Bocadillo 3: Pudín Libre de Grasa
El calcio en el pudín te puede ayudar a quemar  grasa más rápidamente. Una tasa de pudín de 60 a 70 calorías la porción, te ayudará a satisfacer tus deseos de algo dulce sin el  sentimiento de culpa.

Bocadillo 4: Tasas de Gelatina con Cubiertas Batidas

Las gelatinas libres de azúcar te mantienen hidratado y te dan una gran cantidad de sabor a frutas con cero calorías, prácticamente. Le puedes agregar una cubierta batida libre de
grasa, para obtener un postre para chuparse los dedos, por debajo de las cien calorías.

Bocadillo 5: Tasa de Frutas

Las frutas son  amigas de los que hacen dieta debido a que saben bien, contienen agua y fibra, y tienen una baja cantidad de calorías. Las tasas de frutas son fáciles de llevar a donde quiera que vayas y contienen un promedio de 95 calorías cada una.

Bocadillo 6: Hummus y Vegetales

Una tasa de hummus (puré de garbanzos) te dará solo 80 calorías. Busca una las variedades que vienen con sabores de pimientos dulces o de ajo, y agrega brócoli crudo y palitos de
zanahoria para obtener un bocadillo alto en fibra y crujiente.

Bocadillo 7: Rodajas Horneadas de Pita con Salsa

Las rodajas horneadas de pita pueden satisfacer tus ansias por lo crujiente. Búsca las que contengan 90 calorías por ración y agrega dos cucharadas de salsa para obtener una deliciosa sorpresa de 100 calorías.

Bocadillo 8: Yogurt Libre de Grasa

El yogurt viene en una gran variedad de sabores, y contiene una acteria saludable que mantiene tu sistema digestivo funcionando almáximo. Escoge un sabor libre de grasa con cultivos activos de L. acidophilus.

Bocadillo 9: Manzanas Envueltas en Caramelo

Las manzanas que contienen muchos nutrientes te ayudan a subir tu ingesta de fibra. Corta la mitad de una manzana y sumérgela en caramelo libre de grasa para obtener una dosis saludable de dulzura crujiente.

Bocadillo 10: Queso Cottage y Pepino

Empacado con proteína libre de grasa, el queso cottage es una gran bocadillo post-desayuno que te mantendrá energizado hasta la hora de la comida. Sírvelo con rodajas de pepino para obtener fibra extra.

Bocadillo 11: Pimientos con Salsa Ranchera

Las tiras de pimiento son simpáticos alimentos coloridos. Sumérgelos en salsa ranchera light para darle sabor. 

Bocadillo 12: Galletas de Arroz con Mantequilla de Maní

Las mini tortas de arroz son crujientes y bajas en calorías. Unta una cucharadita de  mantequilla de maní sobre ellas para agregar grasas saludables para el corazón y proteína para calmar el hambre.

Bocadillo 13: Papas Horneadas

Una papa pequeña horneada contiene solo 80 calorías. Cúbrela con salsa y crema libre de grasas para darle mucho sabor libre de culpas.

Bocadillo 14: Galletas con chocolate y malvavisco

Darle un giro virtuoso en este clásico de camping: Toma 2 galletas bajas en grasa y úsalas para hacer un sándwich de malvavisco tostado rociado con jarabe de chocolate libre de grasa.

Bocadillo 15: Frutos Secos

Un puñado de frutos secos (10 castañas o 15 almendras naturales), contienen proteína, fibra, y grasa no saturada en una pequeña cantidad de calorías. Si eso no es suficiente para merendar, puedes comer 25 pistachos para 100 calorías.

Bocadillo 16: Palomitas de Maíz Simples
Las palomitas de maíz tienen unas 30 calorías por taza. Si las prefieres con sabor a mantequilla, compra las porciones pre-empacadas de 100 calorías.

Bocadillo 17: Mollete Inglés Integral y Jalea

El mollete inglés integral no aumentará tus niveles de azúcar en sangre tan rápido como los que se hacen de harina blanca. Cúbrelos con jalea libre de azúcar y alguna margarina libre de grasas trans.

Bocadillo 18: Enrollados de Lechuga Con Carne

Puedes tener un emparedado completo por debajo de 100 calorías, si sustituyes el pan por hojas de lechuga. Envuelve el pavo libre de grasa o  jamón con una hoja grande de lechuga. Agrega tus vegetales favoritos y mostaza para rellenarlos.

Bocadillo 19: Sopa

Puedes encontrar abundancia de sopas nutritivas por debajo de 100 calorías la ración. Busca sopas claras, con caldo, que contengan vegetales y carnes bajas en grasas.

Bocadillo 20: Pan crujiente y queso untable

El pan crujiente va muy bien con el queso suave para untar. Cada galleta de pan crujiente te dará solo 40 calorías, mientras que el queso untable contiene cerca de 30 calorías por pieza.

Con toda esta variedad, es más fácil que nunca agregar bocadillos saludables a tu plan de dietas.

http://bajar-de-peso.com

Los peligros de comer bocadillos

Los bocadillos, tanto calientes como fríos, deben elaborarse con todas las precauciones sanitarias posibles para evitar contaminaciones

Rápidos, fáciles y sabrosos. Los bocadillos son una preparación muy recurrente en excursiones de un día, desayunos o meriendas escolares, e incluso, para cenas. Las posibilidades son numerosas, como lo son los ingredientes que pueden utilizarse para prepararlos. En todos los casos, tanto si se elaboran con productos crudos como cocinados, deben prepararse con las mismas precauciones sanitarias que cualquier otro plato más elaborado, ya que en ellos también pueden crecer bacterias patógenas. Para evitarlo, se han de preparar y almacenar en condiciones higiénicas adecuadas para evitar problemas como las contaminaciones cruzadas.

Embutidos, carne, verduras, huevo o chocolate; fríos o calientes; con pan de molde o en barra. Las posibilidades para elaborar bocadillos son infinitas, tanto en lo referente al relleno como al tipo de pan. Los bocadillos resultan una opción muy buena para preparar una comida que llevar fuera de casa (excursiones, escuela o trabajo) o para preparar algo que comer en el hogar de forma rápida. No obstante, cuando los ingredientes no requieren cocción (tomates, lechugas, atún y embutido, entre otros), deben tratarse con unos estrictos principios de higiene para evitar riesgos, como contaminaciones cruzadas. Cualquier relleno, tanto frío como caliente, puede contaminarse y, por tanto, deben aplicarse todas las precauciones sanitarias posibles para evitarlo. Se deben escoger ingredientes que puedan dejarse preparados con antelación y sin riesgos.

Bocadillos calientes

Las posibilidades para elaborar bocadillos calientes son tan infinitas como lo sea la imaginación de cada uno. Desde los tradicionales con tortilla o lomo con queso, a combinaciones más sofisticadas que ponen a prueba la fantasía de quien los elabora. En todos los casos, durante la fase de preparación y presentación, se requiere calor.

    La cocción facilita la eliminación de algunos patógenos en bocadillos

Este proceso facilita la eliminación de ciertos patógenos, aunque en el caso de la tortilla, es imprescindible cuajarla bien y someterla a una cocción que elimine gérmenes peligrosos, como la salmonella.

En estos casos, es posible una contaminación cruzada porque los microbios de los alimentos crudos pueden extenderse a otros alimentos, por contacto con superficies, utensilios o manos. Si en los bocadillos se mezclan alimentos crudos con cocinados, el riesgo es mayor, mientras que preparaciones ricas en proteínas (cerdo, patés, marisco) pueden causar intoxicaciones alimentarias si se dejan a temperatura ambiente. Antes de envolver el bocadillo, ha de dejarse enfriar para evitar que el pan se reblandezca con el calor. Si no se dispone del tiempo necesario para que se enfríe, puede envolverse con papel de cocina y después con el habitual de aluminio o introducirlo en un táper.
Bocadillos fríos

Son sencillos de elaborar, pero no por ello están exentos de riesgos. Cuando se prepara un bocadillo con jamón cocido envasado al vacío o en atmósfera modificada, se manipulan lonchas y a menudo se consumen al día siguiente las no utilizadas. Pero estas entran en contacto con las manos, la mesa o utensilios y es posible una contaminación microbiana, que crece de forma importante si las condiciones de tiempo y temperatura son favorables. Uno de los bocadillos fríos que mayor atención merece desde el punto de vista sanitario es el de atún. Dejarlo muchas horas a temperatura ambiente puede provocar que se infecte con microorganismos.

Uno de los patógenos más asociados a la elaboración de bocadillos fríos es Staphylococcus aureus, relacionado con las carnes curadas cocidas, como el jamón, que se emplean para preparar bocadillos y platos para consumir fríos. Otro patógeno que puede asociarse al bocadillo es la histamina, relacionado sobre todo con el pescado y una conservación del alimento a temperatura ambiente. También se detecta en quesos o embutidos. Algunos consejos para evitar intoxicaciones son los siguientes:

    * No mantenerlos a temperatura ambiente durante más de cuatro horas.
    * Limitar tanto como sea posible el tiempo que transcurre entre la elaboración y el consumo.
    * Lavar las verduras que se utilicen con agua potable.
    * Almacenarlos a temperaturas de refrigeración, si es posible.
    * Envolverlos bien, de forma hermética.

CONSERVACIÓN DEL PAN

El pan es un alimento muy perecedero, que necesita unas condiciones de conservación especiales para evitar cambios físicos y químicos. Aspectos como la temperatura de almacenamiento o la migración de la humedad se asocian a la dureza del pan. Nada más salir del horno, empiezan los procesos que lo convierten en pan rancio. Si bien la miga se endurece, la corteza pasa a ser blanda. Las investigaciones al respecto asocian este proceso a un resecamiento de la miga del pan.

El envasado correcto del pan reduce la pérdida de humedad a la atmósfera. Si no se va a consumir en uno o dos días, es recomendable guardarlo en una panera o bolsa de papel, nunca de plástico, para evitar la humedad. Si el tiempo de consumo es superior a los dos días, entonces puede guardarse en una bolsa de plástico y congelarlo. Una de las principales amenazas del pan son los hongos, como aspergillus y penicillium. Los panes industriales contienen sustancias antifúngicas que evitan esta degradación, de manera que pueden conservarse durante más tiempo.

consumer