Tarta de chocolate y merengue, 3º parte, la crema pastelera

Ingredientes

•     500 ml de leche
•     50 gr de mantequilla
•     125 gr de azúcar
•     50 gr de maizena
•     1 palo de canela
•     1 corteza de limón
•     3 yemas ( 4 si vamos a cubrir luego la tarta completamente de merengue)

Instrucciones

En una cazuela derretimos la mantequilla a fuego muy bajo.
Agregamos la leche con la canela y el limón y dejamos que se caliente.
En un bol batimos las yemas con el azúcar y la maizena.
Cuando la leche empiece a hervir, retiramos la canela y el limón y agregamos lo que tenemos en el bol bien ligado.
No dejamos de remover hasta que espese.
Dejamos que la crema se temple para usarla.
Ahora nos toca ir montando la tarta. Ponemos la primera plancha de bizcocho y calamos bien con el almíbar.
Sobre esta primera plancha de bizcocho ponemos la mitad de la crema que hemos hecho y repartimos bien.
Ponemos la segunda plancha de bizcocho y volvemos a calar.
Ponemos el resto de la crema y repartimos.
Cubrimos con la tercera plancha de bizcocho y calamos.
Llevamos la tarta al frigorífico una hora mas o menos para que repose y podamos seguir con la decoración.

/hola

Recetas saladas para cumpleaños de adultos

Sandwich enrollado

Ingredientes:

• Pan de molde sin bordes
• Queso crema
• Jamón
• Durazno
• Mayonesa

Preparación:

Coloca las rebanadas de pan de molde sobre una superficie lisa. Unta el queso crema por todo el pan y después coloca encima los trozos de jamón. El durazno debe ir en trozos sumamente finos y sin el almíbar para que el pan no se humedezca.

Después de colocar los ingredientes, enrolla el pan con mucho cuidado para evitar que se desarme o se rompa. Finalmente, unta mayonesa sobre el enrollado, corta ambos bordes para un mejor acabado y rebana la masa en pequeñas rodajas.

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La merienda de la fiesta de cumpleaños, ¿cómo debe ser?

Las fiestas de cumpleaños son una ocasión estupenda para permitirles («hoy y solo hoy») saltarse las normas con las chuches, los aperitivos de bolsa o los refrescos. Lo ideal es combinar alimentos nutritivos con una cantidad moderada de dulces y chucherías.

Una comida sencilla para la fiesta de cumpleaños

* Lo mejor es preparar algo sencillo, pensando en lo que meriendan los niños habitualmente. Por ejemplo, un bocadillo para cada uno, y mejor si es de pan normal. Puede ser de chocolate (untado o de tableta), de paté, de jamón york y queso, de pavo, etc.
* Este día está permitido tomar una pequeña cantidad de aperitivos (patatas fritas, ganchitos, maíz inflado, etc.), pero la estrella es la tarta de cumpleaños para soplar las velas. Lo ideal es que sea casera, pero si no hemos tenido tiempo para hacerla, podemos comprar una lo más sana posible de las que tienen éxito entre los pequeños, por ejemplo, de chocolate.

¿Qué beber en la fiesta?

La bebida principal debe ser el agua, aunque también puede haber un vaso de zumo o refresco (hoy pueden tomarlo porque es un día especial). Es preferible comprar botellas grandes que envases individuales y que un adulto esté pendiente de llenar sus vasos cuando se vacían.
No obligarles a comer

A veces los niños están tan entretenidos con los juegos y las actividades que hemos preparado que se olvidan de comer. En ningún caso hay que obligarles, ni insistirles en que deben sentarse a terminar la merienda.
El regalo del cole

Pueden llevar una barrita de chocolate o una chuchería y solo una para sus compañeros. Una bolsa de chuches es un exceso de calorías vacías.

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LA MEJOR FIESTA DE CUMPLEAÑOS

Todos los padres soñamos con celebrar los cumpleaños de nuestros niños para que ellos los disfruten y recuerden. Realizar la fiesta alrededor de un tema hace que sea más fácil organizarnos, estimula la ideas y hace que el resultado sea maravilloso.

Fotografías de Victoria Restrepo

Para escoger el tema, lo mejor es escuchar a un experto: tu propio hijo. Este es el momento de escuchar sus deseos y hacer de ese día especial un regalo que recuerde toda su vida.

Escoger un tema es darle corazón a la fiesta. Los intereses, gustos, deportes, cuentos o personajes o hasta su color favorito pueden convertirse en el tema de la fiesta.

Tips para que tu fiesta sea exitosa:

1. Comienza los preparativos con anticipación:

Toma por lo menos un mes para planear todos los detalles de la fiesta. Tan pronto tengas la fecha, el lugar y el tema, piensa cuanto tiempo necesitarás para hacer las decoraciones, sorpresas y preparar los juegos y actividades. Debes poder adelantar lo mas posible antes de la fiesta ya que ese día estarás muy ocupada.

2. Involucra a tu hijo en la planeación:

Has que tu niño participe en la elección del tema, la lista de invitados, el menú, los juegos y actividades y la decoración.

3. Pon un límite de tiempo a la fiesta:

Si los niños son muy pequeños, dos horas son suficientes. Habrá tiempo para 2 o 3 juegos, una actividad, un refrigerio, la torta de cumpleaños y una actividad final. Para niños mayores, la fiesta puede ser de 3 o 4 horas dependiendo del tema o el lugar.

4. Planea un horario tentativo:

Aunque no quiere decir que tendrás que seguirlo al pié de la letra, es bueno planear de antemano cuanto tiempo estarán los niños en cada actividad, así tendrás actividades suficientes para mantenerlos entretenidos. Debes tener en cuenta que muchos niños llegan un poco tarde a la fiesta, por lo tanto la actividad central no debe ser al comienzo de la fiesta.

5. Ten un plan “B”

Si la fiesta se va a realizar al aire libre debes tener un plan adicional en caso de que llueva. Actividades como bailar, escuchar cuentos, jugar voleibol con los globos, requieren poca preparación y generalmente les gustan a todos los niños.

6. Prepara tu casa

Debes reservar un espacio que sea seguro y cómodo para los niños, retira los objetos peligrosos o que se puedan quebrar y cubre las mesas con manteles de plástico.
Las mascotas no deben estar en la fiesta, algunos niños les pueden tener miedo y no disfrutarían de la fiesta.

Si tu casa o apartamento no es visible desde la calle, puedes atar unos globos con un cartel cerca de la entrada para señalar el lugar de la fiesta.

7. Debes ser flexible

Tu horario es una guía, no una camisa de fuerza, si los niños están disfrutando una actividad, puedes hacerla más extensa, si un juego no los emociona, cancélalo, y pasa a algo más. ¡Se trata de disfrutar!

8. No olvides las cámaras

Toma muchas fotos, graba tus videos, ellos serán un tesoro con el pasar de los años.

9. Planea un menú de acuerdo a los gustos de tu hijo

Trata de que la comida no tenga colorantes que puedan manchar la ropa de los invitados y de que sea fácil de comer sin ayuda de los padres.

10. Recuerda enviar una nota de agradecimiento

Siéntate con tu niño una o dos semanas después de la fiesta y escribe una pequeña nota agradeciendo su visita y su regalo, si tienes fotos de cada uno de los niños es una buena idea usarlas en tu nota.