Te ofrecemos algunas pistas para conseguir una alimentación cardiosaludable, de la mano de David Muñoz, prestigioso chef del restaurante 'Diverxo'
Con sólo 31 años, David Muñoz es dueño de una de las carreras más fulgurantes del panorama gastronómico español: director de los fogones del madrileño ‘Diverxo’ (premiado con dos estrellas Michelin); ‘Premio Nacional de Gastronomía 2010; ‘Mejor Jefe de Cocina por la Real Academia Española de Cocina 2010’, ‘Cocinero revelación’ en Madrid Fusión… Un chef ‘todoterreno’ al que, además, le gusta 'sumergirse' en nuevas propuestas y retos. Uno de los últimos: ofrecer una masterclass de cocina cardiosaludable a jóvenes chefs, estudiantes de cocina. Una clase magistral que tuvo lugar hace unos días dentro del marco de ‘Cardiotour’ (campaña que intenta concienciar a la ciudadanía de la importancia de controlar el colesterol. No en vano más del 40% de la población española presenta unos niveles por encima de los recomendados).
Con sólo 31 años, David Muñoz es dueño de una de las carreras más fulgurantes del panorama gastronómico español: director de los fogones del madrileño ‘Diverxo’ (premiado con dos estrellas Michelin); ‘Premio Nacional de Gastronomía 2010; ‘Mejor Jefe de Cocina por la Real Academia Española de Cocina 2010’, ‘Cocinero revelación’ en Madrid Fusión… Un chef ‘todoterreno’ al que, además, le gusta 'sumergirse' en nuevas propuestas y retos. Uno de los últimos: ofrecer una masterclass de cocina cardiosaludable a jóvenes chefs, estudiantes de cocina. Una clase magistral que tuvo lugar hace unos días dentro del marco de ‘Cardiotour’ (campaña que intenta concienciar a la ciudadanía de la importancia de controlar el colesterol. No en vano más del 40% de la población española presenta unos niveles por encima de los recomendados).
