9 mar. 2012

Palitos de pollo

Nº de Personas: 6-8

Ingredientes:
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 limón
  • 1 chalota
  • 2 c.s. de aceite
  • ¼ taza de pan rallado
  • Aceite para freír
  • Sal
Preparación:

Cortar las pechugas en tiras de 5x2 cm. Adobar con el zumo de limón, la chalota rallada, el aceite y sal; dejar macerar 2 horas en la nevera.

Escurrir, empanar y reservar. Calentar aceite a fuego medio/alto y freír las tiras de pollo por tandas y sin amontonar, para que no se peguen y queden tostadas y crujientes. Escurrir sobre papel absorbente y servir.

/hola

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