24 mar. 2012

Recetas de Costillas de cordero al ajillo

Ingredientes de cocina:
Para 4 personas: 
  • 12 costillas de cordero.
  • 8 dientes de ajo.
  • perejil.
  • sal gruesa.
  • 1 vaso de Vino blanco seco.
  • aceite de oliva.
  • pimienta negra molida
Como se elabora esta receta de cocina:

Machacaremos en un mortero un poco de sal gruesa, perejil, los dientes de ajo, añadiéndoles luego, el aceite de oliva, mezclándolos bien.

En una bandeja pondremos a macerar las costillas de cordero con el majado anterior, durante 1 hora.

En una sartén con aceite bien caliente, freiremos las costillas, añadiendo el Vino blanco, cuando empiecen a dorase, dejándolo evaporar.

Serviremos las costillas cubiertas con el majado y espolvoreándolas con pimienta negra.

/vinosyrecetas

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