9 mar. 2012

Arroz con calabaza


Ingredientes
 
(Para 4 personas)
  • 1 calabaza mediana
  • 1/2 kg. de arroz blanco o integral
  • 4 cucharadas de mayonesa (puede reemplazarse por salsa blanca)
  • 5 nueces picadas
  • Sal y pimienta: a gusto
Preparación

Hervir el arroz en agua salada durante 15 minutos si es arroz blanco o 25 minutos si se trata de arroz integral. En otra cacerola hervir la calabaza cortada en trozos hasta que se ablande (15 minutos). Retirar del fuego, colar el arroz, si no se consumió toda el agua de la cocción, y colocarlo en un bol. Mezclarlo con las nueces picadas y la mayonesa. Condimentarlo con sal y pimienta, y distribuir encima los trozos de calabaza.

/vegetomania

No hay comentarios:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...