8/9/2007

REFRESCO DE QUINUA

MUY NUTRITIVA

INGREDIENTES

- 2 tazas de quinua
- 10 litros de agua
- Canela
- 1o clavos de olor
- 2 tazas de azúcar
- Agua

PREPARACIÓN

Lave bien las dos tazas de quinua, luego extiendalá así mojada sobre la mitad de un lienzo muy limpio y tape con la otra mitad.

Deje que hinche dos o tres días y luego haga secer al sol a alhorno tibio. Una vez que esté seca muela y haga cocer en los diez litros de agua con un palo de canela, diez clavos y dos tazas de azúcar.

Al cabo de tres horas cuele y déjele enfriar.

Ponga al refrigerador para que se conserve ya que si lo deja a la temperatura ambiente se fermenta y se vuelve chicha.
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