10 sept 2008

SOMO

INGREDIENTES

* 1 kilo de maíz pelado
* 1 taza de harina de trigo
* 8 litros de agua

PREPARACIÓN

Desde la víspera, ponga a remojar el maíz en los ocho litros de agua.

Cocine el maíz en su misma agua, moviendo constantemente para que no se pegue en el fondo.

Disuelva la harina en agua fría, cuele y agregue a la olla donde está hirviendo el maíz y continué la cocción por una hora más.

Si fuera su gusto, endúlcela un poco.

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