Rendimiento: 4 porciones
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
5 zanahorias grandes, sin piel, en cuartos
1/2 cebolla en cuadros
2 dientes de ajo
1 rebanada gruesa de jengibre
4 ramitas de tomillo fresco
1 ramita de romero
Un toque de sal y pimienta
3 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de caldo de pollo
2 tazas de crema
1/4 de taza de vino blanco
Para servir:
4 cucharadas de poro en rebanadas, frito
4 cucharadas de queso de cabra cenizo
4 zanahorias baby, en mitades, rostizadas
Preparación:
Coloca la zanahoria junto con la cebolla, ajos y jengibre en una charola para horno con papel encerado, tira encima tomillo, romero, sal, pimienta y aceite de oliva. Lleva a hornear a 200 °C hasta rostizar.
Incorpora en tu licuadora los ingredientes rostizados, caldo de pollo y vino. Vacía en una olla y cocina a fuego lento hasta que rompa a hervor; rectifica el sabor con sal y pimienta.
Sirve bien caliente, decora y acompaña con poro frito, queso de cabra y las zanahorias.
manualderecetas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
5 zanahorias grandes, sin piel, en cuartos
1/2 cebolla en cuadros
2 dientes de ajo
1 rebanada gruesa de jengibre
4 ramitas de tomillo fresco
1 ramita de romero
Un toque de sal y pimienta
3 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de caldo de pollo
2 tazas de crema
1/4 de taza de vino blanco
Para servir:
4 cucharadas de poro en rebanadas, frito
4 cucharadas de queso de cabra cenizo
4 zanahorias baby, en mitades, rostizadas
Preparación:
Coloca la zanahoria junto con la cebolla, ajos y jengibre en una charola para horno con papel encerado, tira encima tomillo, romero, sal, pimienta y aceite de oliva. Lleva a hornear a 200 °C hasta rostizar.
Incorpora en tu licuadora los ingredientes rostizados, caldo de pollo y vino. Vacía en una olla y cocina a fuego lento hasta que rompa a hervor; rectifica el sabor con sal y pimienta.
Sirve bien caliente, decora y acompaña con poro frito, queso de cabra y las zanahorias.
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