Ingredientes de cocina:Para 4 personas:
4 filetes de lomo un poco gruesos.
4 quesitos.
3 tomates maduros.
1 diente de ajo.
perejil.
orégano.
aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.
Como se elabora esta receta:
Rallaremos los tomates y los mezclaremos con el diente de ajo y el perejil picados, un poco de orégano y una pizca de sal.
Colocaremos los filetes de lomo en una fuente para horno, salpimentándolos y cubriéndolos con la preparación anterior y rociándolos con un poco de aceite de oliva.
Pondremos encima de cada lomo 1 quesito cortado en trocitos, introduciéndola en el horno precalentado a 240º C. dejándolos cocer, durante 15 a 20 minutos.
Servir calientes.
vinosyrecetas
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