SOLTERO

Para: 6 personas

INGREDIENTES

- 2 quesillos
- 2 tomates grandes
- 2 ramas de quilquiña
- 3 cebollas
- Aceite de oliva o de cocina
- 2 locotos
- 2 ramas de perejil
- Sal común

PREPARACIÓN

Pele las cebollas y córtelas en plumas.

Pique el tomate lavado y también los locotos previamente lavados.

Lave el perejil y la quilquiña, saque las hojas y agrégelas a la cebolla.

Desmenuce el quesillo e incorpórelo.

Con la ayuda de un chorrito de aceite y una pizca de sal, mezcle los ingredientes y condimente a gusto.