ENCHILADAS MEXICANAS

INGREDIENTES

• 1/4 de chile guajillo
• 1 diente de ajo mediano
• 1 queso de soja (opcional)
• 1 cebolla mediana picada
• 1/2 kilo de tortillas de maíz
• lechuga picada finita
• crema
• sal

PREPARACIÓN

SE DESVENAN LOS CHILES Y SE PONEN A COCER JUNTO CON EL JITOMATE POR 20 MIN. O HASTA QUE EL CHILE ESTE BLANDITO (COCIDO).

YA QUE SE COCIERON SE MUELEN EN LA LICUADORA JUNTO CON LA SAL Y EL AJO SE LE PONE AGUA EN LA QUE SE COCIERON LOS CHILES A QUE QUEDE ESPESA, SE CUELA.

YA QUE ESTA LISTA LA SALSA SE PONE ACEITE A CALENTAR Y SE PASA LA TORTILLA POR LA SALSA Y SE FRIE POR LOS DOS LADOS. LA SACAS EN UN PLATO Y LE PONES CEBOLLA Y QUESO AL CENTRO Y LAS ENRROLLAS. LE ESPOLVOREAS QUESO Y LE PONES LECHUGA Y CREMA ENCIMA.

SE SIRVEN CALIENTITAS.

SON MUY FACILES DE HACER Y MUY RICAS, PRUEBELAS.