Charlota de turrón de jijona con baño de chocolate

* Dificultad:  Media
* Nº de Personas:  10

General

• 100 gr de azúcar
• 200 gr de cobertura de chocolate
• 4 gr de gelatina
• 200 gr de huevo
• 225 gr de nata
• 100 gr de turrón de Jijona

Preparación:

Calentamos el huevo con el azúcar y el turrón al baño María. A continuación, montarlo. 

Montamos la nata (han de estar muy fríos tanto la nata como el recipiente) con azúcar al gusto y mezclamos con lo anterior. Metemos en el molde deseado y, cuando haya perdido temperatura, la congelamos. 

Antes de servirla, desmoldar, fundir la cobertura y dar un baño con ella a la charlota, dejando enfriar para que vuelva a solidificarse. 

Servimos y decoramos con unas frutas del bosque o exóticas.

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