26 abr. 2012

Chaufa de quinua

Ingredientes
  • 1 Bolsa de 1/4 Kg de quinua perlada    
  • 1 Pechuga de pollo, carne, pulpa         
  • 2 Huevos         
  • Jengibre rallado
  • 1/2 Atado de cebollín 
  • 1 Pimiento rojo
  • Aceite
  • Salsa de soya
  • Sal al gusto
Preparación
Lavar muy bien la quinua perlada y luego granearla. Hacer una tortilla con los nuevos. Cortar la carne de pollo en trozos pequeños y freír con el jengibre rallado. 

Luego adicionar la tortilla de huevo picada. Agregar el graneado de quinua, cebollín picado en rodajas finas, pimiento en cuadritos y salsa de soya. 

Mezclar y verificar el punto de sal.

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