INGREDIENTES
- 1 pollo regular
- 1 taza de aceite
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de maizena
- 1 cucharilla de royal
- Sal, pimienta, salsa soya, limón
PREPARACIÓN
Se despresa el pollo en pedazos chicos, se zasona con sal y pimienta, limón y salsa soya, se deja 2 ó 3 horas, luego se calienta el aceite se le va poniendo las presas del pollo, previamente enharinadas con la harina y la maizena colocada con una bolsa de polietileno, se agitan hasta que esten bien rebosadas en la mezcla de harina, se va poniendo en el aceite, se va mezclando hasta que este bien dorado.
Se acompaña con mote (patasca) y chuño
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