27 ago. 2012

Guiso de tomate y albahaca con sardina marinada y microvegetales






Nº de Personas: 4
Ingredientes:

  • 250 g de lomos de sardinas 
  • 3 tomates 
  • 6 hojas de albahaca 
  • Microvegetales 
  • Aceite 
  • Vinagre 
  • Sal 

Preparación:

Marinar los lomos en 3 partes de aceite por 1 de vinagre. 
Pelar los tomates y picarlos en daditos. 
Saltearlos con albahaca picada y sal. 

Presentación:

Poner el guiso en el fondo del plato. 
Colocar encima los lomos de sardinas y cubrir con los microvegetales. 
Aliñar con una vinagreta de vinagre balsámico, aceite de oliva y sal en escamas.

/hola

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