9 ago. 2012

Panqueques con jamón

Ingredientes:

Para la Masa:
  • 3 claras de huevo
  • 3 yemas de huevo
  • 2 cdas de azúcar
  • sal al gusto
  • 3 cdas de harina 0000
  • leche
  • aceite.
Para la guarnición:
  • 2 huevos
  • jamón crudo
  • sal y pimienta al gusto
  • queso crema
  • hierbas las que se prefieran.
Preparación:

Se empieza por preparar las claras de las yemas y reservar las claras, en un bol mezclar las yemas con el azúcar, la sal, la harina, la leche y el aceite. Una vez formada la masa agregar las claras batidas a nieve, cocinar la preparación sobre una sartén con aceite y manteca, hasta que estén dorados. Preparar la guarnición: Freír los huevos sobre una sartén, luego salpimentar y reservar. Listo.

/soloparachicas

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