Panqueques con jamón

Ingredientes:

Para la Masa:

• 3 claras de huevo
• 3 yemas de huevo
• 2 cdas de azúcar
• sal al gusto
• 3 cdas de harina 0000
• leche
• aceite.

Para la guarnición:

• 2 huevos
• jamón crudo
• sal y pimienta al gusto
• queso crema
• hierbas las que se prefieran.

Preparación:

Se empieza por preparar las claras de las yemas y reservar las claras, en un bol mezclar las yemas con el azúcar, la sal, la harina, la leche y el aceite. Una vez formada la masa agregar las claras batidas a nieve, cocinar la preparación sobre una sartén con aceite y manteca, hasta que estén dorados. Preparar la guarnición: Freír los huevos sobre una sartén, luego salpimentar y reservar. Listo.

/soloparachicas