29 jul. 2009

ALMENDRADOS


Ingredientes

* 2 claras de huevo
* 1 pizca de sal
* 100 gr de azúcar moreno
* 200 gr de almendra molida
* Raspadura de 1 limón

Elaboración

Se bate bien las claras a punto de nieve, a medida que se van montando, ir incorporando el azúcar hasta que esté todo integrado. Seguir batiendo y incorporar la almendra molida y la ralladura de limón.

Se amasa bien y se forman bolitas que iremos colocando sobre una placa de horno previamente engrasada.Se puede colocar una almendra en el centro de cada tortita.

Cocer a fuego suave (<>

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