MASACO DE YUCA

INGREDIENTES

* 1 yuca grande amarilla
* 1/4 kilo de charque
* Agua
* Sal a gusto

PREPARACIÓN

Pele y lave la yuca, ponga a cocer en el agua con sal hasta que esté suave.

Retírelas de la olla, sáquele las fibras y aplástelas, preferiblemente en tacú y hasta que se haga puré.

En otra olla haga cocer el charque en agua hasta que esté suave. Sáquelo y hágalo hilachas.

Junte la yuca con el charque y forme una masa.

Ponga en un plato plano dándole formas de torta y ofrezca frío o caliente.