11 jul 2008

TACOS DE POLLO


INGREDIENTES

Para: 4 personas

* 12 tortillas
* 1 pechuga de pollo
* 1 / 2 taza de leche
* 1/ 2 taza de crema de leche batida
* 1 taza de requesón
* Aceite para freír
* Sal al gusto

PARA ACOMPAÑAR:

* Salsa roja

* Salsa Verde picante

PREPARACIÓN:

Cocinar la pechuga en agua con sal hasta que esté tierna, retirar del caldo, dejar enfriar y desmenuzarla con los dedos.

Rellenar las tortillas con el pollo y enrollar formando los tacos, freír en aceite caliente hasta que estén dorados y colocar en una fuente.

Agregar un poco de leche a la crema batida para que quede menos compacta y rociarla por encima de los tacos.

Verter por encima el requesón desmenuzado y servir con las salsas al gusto.

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