INGREDIENTES
* 3/4 kilos fideos fetuchines
* 1 tarro leche evaporada
* 200 grs. maní
* 100 grs. margarina
* Sal y sazonador a gusto
* Pimienta a gusto
* 50 grs. queso parmesano
* 2 ramitas apio
PREPARACIÓN
Se ponen a cocinar los fideos en tres litros de agua con sal y un chorrito de aceite.
Se tuesta el maní y luego se licúa con la leche.
La margarina se derrite y se le va agregando la leche licuada con el maní poco a poco y se deja hervir por dos minutos, se retira del fuego y se zasona.
Cuando estén sancochados los fideos, se cuelan y se le echa un poco de agua fría y se sirve echándole por encima la salsa de maní y el queso rallado espolvoreado por encima.
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