Ingredientes
* 1 kilo de papas
* 1 puerro
* 1 taza de agua
* 1 cucharadita de pimentón dulce
* Sal al gusto
Preparación
Pelar las papas y cortarlas en bastoncitos.
Cortar el puerro en rodajas finas y extenderlo en fondo de una asadera; acomodar en ellas las papas sobre el puerro.
Verter encima una taza de agua, la cucharadita del pimentón dulce y la sal al gusto.
Cocinar en horno moderado hasta que las papas estén tiernas y doradas.
Al retirar del horno, cubrir con un tapa y dejar reposar unos minutos para desprender las papas que se hubieren pegado.
Servirlas caliente, rociadas con una pizca de aceite.
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