SALSA SMETANA

Para: 4 personas

Ingredientes

* El zumo de 1 limón
* Nata líquida
* 1 cebolla pequeña
* 2 cucharadas de pimienta molida
* 2 cucharadas de harina
* Sal
* 1/2 taza vino blanco

Elaboración

Picar muy pequeña la cebolla

Derretir la mantequilla al calor y rehogar la cebolla en ella hasta que se dore.

Echar la taza de vino blanco y dejar hasta que se consuma la mitad.

Mezclar la harina con la nata e incorporar después a lo que teníamos en el cazo.

Le damos un hervor y la pasamos por un colador para quitar los pequeños pedacitos.

Añadimos el zumo de limón, la sal y la pimienta

Especialmente indicado para acompañar a las carnes de aves.