Para: 4 personas
Ingredientes
* El zumo de 1 limón
* Nata líquida
* 1 cebolla pequeña
* 2 cucharadas de pimienta molida
* 2 cucharadas de harina
* Sal
* 1/2 taza vino blanco
Elaboración
Picar muy pequeña la cebolla
Derretir la mantequilla al calor y rehogar la cebolla en ella hasta que se dore.
Echar la taza de vino blanco y dejar hasta que se consuma la mitad.
Mezclar la harina con la nata e incorporar después a lo que teníamos en el cazo.
Le damos un hervor y la pasamos por un colador para quitar los pequeños pedacitos.
Añadimos el zumo de limón, la sal y la pimienta
Especialmente indicado para acompañar a las carnes de aves.
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